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2004年04月08日

圧力なべで、いなり寿司（＾＾

テーマ：今日のご飯♪(2365)

カテゴリ：カテゴリ未分類

こんにちは～

昨日も帰って来ませんでした。
仕事なんでしょうがないけどね～

先日たぬき1616さんのサイトで、圧力なべの事を拝見して（ごめんね勝手に書いて・・・・許してね）
「私も、あまりレパートリー無いなー」と気付いて
色々本を探しました。
そこで見つけたのが「いなりずし」
圧力なべで？と思ったのですが、試して見たら結構いけました．

お稲荷さん

材料
米・・・・・・・一合
油あげ・・・・・5枚
昆布・・・・・・30cm
水・・・・・・・1と1／4合
にんじん・・・・小1／2本
調味料
しょうゆ・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ3
酒・・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・大さじ2

作り方
1。米を炊く30分前に洗って、水にひたしておく。
　油揚げは油抜きをして、半分に切る。
　昆布は汚れを落として長さを半分に切り水につけておく。
　にんじんは皮をむき2cm程の千切りにする。

　 10等分して袋状にした油揚げにつめて切り口をたたんでおく。
3. 圧力なべのそこに昆布をしいて、その上に稲荷の切り口を下にして並べる。
　昆布のひたした水に調味料を加えてまぜて、鍋に注いで落としぶたをして、ふたをする。
4。強火で、高圧になるまで熱し、気圧ピンが十分上がったら弱火で4～5分煮て火をとめる。
　その後自然に圧力がもどるまで置いておく・・・
　昆布は添えられるように適当な大きさに切って下さい。
　出来上がり。

ちょっと薄味ですので、濃いのがお好きな方はもう少し調味料を増やして下さいね。
ちなみに材料の分量は、作りやすい量で書いてます。
我が家は3合の分量でしました。（4人家族なんで）
ちょっとそれで多かったです。残りは明日の昼ご飯かな？
水も少し減らしたほうが良かったかなと言う感じ。
鍋で炊くんで、やっぱり形はちょっといびつになりますが、それも味があると思えば大丈夫？（＾＾

10回目の記念日にはちょっとショボイですが、
色々あった事を思い出して、子供達と食べますね♪
ではまた～

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