住めば都になる日まで・・・

Profile

*** supanku ***

フォローする

recipe＠おうちごはん

Comments

*** jukaiko *** @ Re[1]:◆ありそうでなかった…(02/18) ◆♪ふぁど♪さんぎゃは(≧▽≦) お久しぶり過…

♪ふぁど♪ @ Re:◆ありそうでなかった…(02/18) おひさですねぇ。元気にしてましたか？「…

mirai2730 @ 初めまして♪ レビューのお気に入り登録ありがとうござ…

ちゃま-cyama @ ついーとつぶやいてみたいんだけど、ユーザー名…

muuh @ Re:*** え～っと… ***(05/13) o(^▽^)oキャハハハ　jukaikoさん、お久し…

*** jukaiko *** @ Re[2]:◆ちゃま-cyama あのねアレから直ぐすっ飛んで行ったんだ…

* おから豆乳白ぱん♪ *

テーマ：パンを焼こう！(16056)

カテゴリ： ** bread **

おからを使い切る為に…ｳﾑ～。久々にパン!?

重くなりがちなおからなので
ふわふわ～な白パンは望めないけど
でもな～んとなく白パンな気分に(笑)

HBでコネ～1次発酵。良い感じ。
2次発酵もなかなか良い感じに…。
焼き上がり～ﾌﾑ。見た感じ白パン(笑)
触ってみたら結構フカフカ。良いんじゃない!??(*^^*)

2個目試食～ん～?? ｳﾑ～…
少し冷まして 3個目試食…ｳﾑ～…
ふんわふわ～じゃなく…ズッシリ重いﾜｹでもなく～
ほんの～り甘くて…もっちり…ふわもち感!?
特別美味しぃ～～～～!!! (≧∇≦) ってコトもなく
マズイ～ってコトもないゴクゴク普通なパン(笑)
5時間程そのまま放置したモノを
先程食べてみたけど…硬くはならずもちもち♪
まだまだ改良の余地ありｶﾅ…。
でも～ついつい手が伸びてしまぅ～(笑)
黒胡麻クリームぬったら美味しいかなぁ～(*v.v)

*強力粉（イーグル） … 200g
*おから（フライパンで炒って水分を飛ばしたモノ） … 100g
*豆乳 … 170cc（おからの水分量で変わるので調節）
*ドライイースト … 5g
*砂糖 … 20g

*バター … 20g

＠HB生地コース
　コネ10分後バター投入。
　そのまま1次発酵終了まで。

＠分割【10個】←プチです。【8個】で良いかと思います。
＠丸め…ベンチ20分【タッパーをかぶせました】
＠成形…丸め直す程度
　　茶漉しで粉をふりかけ菜箸で真中を押しつぶす!?
＠2次発酵…オーブン発酵 40℃-45分
＠焼成…170℃-12分

もし試されましたら是非感想をお聞かせ下さいマセ♪