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2026.03.23
カテゴリ： 健康
食べることは生きること [ 大瀬由生子 ]
食べることは生きること [ 大瀬由生子 ]
この本では、現在の食生活の問題点、和食中心の
食事こそ日本人にむいている食事であること、
江戸時代から続く日本の伝統食、発酵食品を食生活に取り入れて
糀のパワーで元気に健康に暮らそう! !
ごはん、納豆、味噌汁、
和食の基本形が完成したといわれる江戸時代から
の知恵、和食のベースにある発酵食品を使ったレシピ、
そして著者が携わってきた「食育」活動の一端をご紹介。
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