料理の品格　おいし～い料理に幸あり♪　　　　　樋口順子の公開料理サロン

材料　　４人分

ゆでタコ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

エリンギ、しめじ、シイタケ　　　　　合計１２０ｇ

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

白ワイン、オリーブ油　　　　　　　　　各大さじ２

パセリみじん切り　　　　　　　　　　　　　大さじ１

ニンニクみじん切り　　　　　　　　　　　大さじ１/2

レモン、塩、白コショウ、一味唐辛子　　各適量

作り方

•１．  フライパンにオリーブ油とニンニクみじん切りを入れて香りが出たら玉ねぎみじん切りを炒める。

•２．  キノコ類を加えて炒め、白ワイン、薄切りタコも加える。

•３．  塩、白コショウ、一味唐辛子で味をととのえる。

パセリのみじん切りをふって、薄切りレモンを添える。

ぜひ！お試しあ~れ~！