料理の品格　おいし～い料理に幸あり♪　　　　　樋口順子の公開料理サロン

材料　作りやすい分量

切り昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

さつま揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６５ｇ

ごぼう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５５ｇ

にんじん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５５ｇ

油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

シイタケ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚

だし汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

酒、みりん、しょうゆ　　　　　　　　　各大さじ２

作り方

１．さつま揚げ、大根、油揚げ、シイタケ、にんじんはせん切り、ごぼうはささがきにして、浸るぐらいのだし汁、酒、みりん、しょうゆを加えて２５分煮含める。

奥のある味わいです！！