2026年07月の記事
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リュスティック 備忘録
先日リュスティックを作りました。オーバーナイト法というパン生地を一晩ねかせて作る製法で作ってみました。気泡はわりと入っていますこの手のレシピはネット上にいっぱいあり、どれを参考にするか本当に迷います。ハムとチーズだけのサンドイッチ焼きたてなので外はカリカリ 中はもっちりでした。リスドォル 200ｇ塩 3.7ｇイースト 0.5ｇ水 148ｇモルトシロップ 1g
July 31, 2026
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ガスバーナーを買いました
ガスバーナーと呼んでいましたが、正式名は「カセットクッキングトーチバーナー」だったのですね。購入しようと検索していたら、タイミングよく夫の勤務先近くのIwataniで１５％オフのセールをしているということで早速買ってきてもらいました。最高火炎温度は１４００度購入した翌日もお店を訪れ９本入りを買ってきました。(笑)重かったそうです。１２本入りも勧められ、小分けにして持ち帰ってもいいと言われたそうな。どこかで食事をしたときバーナーであぶった料理を見て欲しいと思ったのですが何を見て欲しいと思ったのかすっかり忘れてしまっていてとりあえず、クリームブリュレを作ってみました。夫が初トライ慣れていないので全面に焦げ目をつけることができず・・お店のようにカリカリになりました！
July 29, 2026
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ハンドメイド備忘録 蛇腹カード入れとお財布
母がカードの出し入れに苦労していたので、蛇腹カードを作ってみました。YouTubeのサイトから１つ選んで、紹介されている通りに作成想像以上に手間、根気 そして精密さが必要でした。また、アイロンもきっちりかけないといけない・・・。時間と手間をかけたわりには綺麗には仕上がらず。手作りサイトを見ると、なぜ？こんな値段で売れるのかと思うくらいのお手頃価格。しかも綺麗な仕上がり。記念すべき１作目は写真撮影せずに渡してしまった。暇と材料だけは豊富にあるので、凝りもせず、第二弾を作成やはり縫い目がまっすぐでない・・・↑これはお薬手帳と診察カードとして使ってもらっています。参考にしたサイトは７年ほど前のもので、もう少し手間を省いた作り方を紹介しているサイトを発見したので、次回はそれにチャレンジするつもり。さらに凝りもせずに財布にチャレンジ↓生地はできるだけいろいろなものを使用。小銭入れが浅く、その中にカードを入れるポケットがあるのは便利そう。これも母の元へこの財布と同じものをもう一つ作成しましたが、財布はレザーのほうがしっくりくるかも。
July 28, 2026
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シャインマスカットの季節になりました
去年から太子町（大阪）のぶどう農園でシャインマスカットを買っています。↑家庭用 シャインマスカットだけのものと、藤稔、ピオーネとミックスしたものがあります私たちは、スカーレット入りのものとシャインマスカットだけのものを購入。平日訪問ですが、行列でびっくり
July 26, 2026
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バゲット備忘録
23日は二十四節気で「大暑」 一年で最も暑さが厳しくなる時期これを過ぎると少しは涼しくなるのだろうか？40度を経験した記憶は、読売巨人軍のキャンプ地で有名だった「パームスプリングス」で車のハンドルを持つとやけどをするのではないかと思ったくらいそんな暑い日 バゲットを焼きました もちろん涼しい部屋の中ですが綺麗に焼き色がつきました焼いて少しおいてからサンドイッチに焼きたてなので外はカリカリで作りたては美味しくいただけました。 残念ながら小麦の香りはあまりせず。新たにレシピ探しのためのネットサーフィンです大阪で見つけた面白い看板↓
July 24, 2026
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アメリカンな味と色
棚のすみにずっと放置していたインスタントデザートをようやく作ってみました。作ると言っても牛乳と粉を混ぜて冷蔵庫に入れるだけピスタチオアイスクリームが好きなので、これも美味しいかもと思って購入袋から出した粉↑ペパーミントグリーンこれはプディングなので色が控えめ？ゼラチンは家畜の骨の結合部分を煮込んで抽出したコラーゲンを原料とするタンパク質歴史は古く、１５世紀ころからデザート用の材料として人気となりました。ゼラチンはシート状で販売されていて、余分なものを取り除く必要があり、大変手間がかかるもの。なので、当時は王族や富裕層のデザートでした。１８４５年パウダー状のゼラチンが開発され、特許取得大工で咳止めシロップを製造していたパール・ビクスビー・ウェイトが「JELL-O」というゼリーを商標登録。粉末ゼラチンに砂糖そしてフルーツフレーバーを混ぜて販売しました。いくつかの会社が買収、今はクラフト・ハインツ社のものジェローサラダ キャベツ、セロリ、マカロニ、ピーマンなどを入れた甘いサラダ( ;∀;)ジェローショット ゼラチンを溶かしたあとでアルコール飲料を加えたものコニャック、ラム、レモンジュースなどで作ったパンチにジェロを入れたものがあるそうな。気を付けないとついつい食べて酔っぱらうそうです。アメリカで子供も参加するポットラックパーティーや誕生会などでは必ずといっていいくらい誰かが凝ったものを持参していました。JELL-O H.P ←レシピ集在米中↑土から虫が出てくるという強烈なものがありましたが・・今健在でした。きっと子供たちが喜ぶのでしょう(笑)
July 19, 2026
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あら川の桃買ってきました！
和歌山県の有名な桃の産地「荒川」へ和歌山県紀の川市桃山町で生産されている桃で、特許庁にも「あら川の桃」「あらかわの桃」商標登録されています。いつもは平日に買い行っていたのですが、今回は土曜日に行きました。川を渡る橋が渋滞が起きていてびっくり。去年購入した農園へ行きましたが、そこも駐車待ちの車が数台。今年初の販売日は用意していた桃が1時間で完売したそうです。贈答用と家庭用の中間クラスの桃↑ 加工用↑常温で置いていたら、翌日には柔らかくなっていました。最近はSNSで荒川の桃を紹介する動画をよく見かけるので、より多くの人が買い求めに来るようです。
July 14, 2026
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ヨーグルトと塩麹でクリームチーズ？
SNSでよく見かける「ヨーグルトに塩麹を入れて、水切りするとクリームチーズになる」をやってみました。キッチンペーパーを使ってヨーグルトだけを水切りします3日ほど水切りしました。豆にチェックし、ホエーが出たら取り出します。↑カマンベールチーズより硬いものができました。これに塩麹を入れました。量がわからないので、後入れしたほうが塩分調整ができるため。味をととのえてから、ニンニクすりおろし、レモン、ほんの少し砂糖を入れて味を調えましたマヨネーズを入れても美味しい結局いつも作っているディップみたいなのが完成素揚げした生ニンニクをのせて頂きました。
July 13, 2026
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居酒屋＠天王寺
長崎から帰宅途中 天王寺の居酒屋へ電車の中でグーグルマップで天王寺駅界隈を検索わりとポイント高めだったので、グーグルから予約入ってびっくりしたのが、来店しているほとんどが女性女性二人組や女性グループ 男性だけのグループはなし こちらのお店のタルタルソースはピンク色エビフライは、パフェのグラスにピンクのタルタルソースがたっぷり入って、エビが1本ささっているというなんともいえない絵図カクテルの種類は多い。私たちが飲みたいアルコールがビールくらい・・・。これだけ注文したのに、お店を出たのは30分後どれだけ料理がサーブされるのが早かったか(笑)こんな日もあるさ・・・('ω')
July 10, 2026
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長崎旅行 ４ 居酒屋亜紗系列 その２
前日予約いっぱいで入れなかったお店 居酒屋 喜三郎へこちら、週末は予約必須のようです。↑アラカルトでお刺身を注文 水イカ、シマアジ そしてサザエ目の前に大きくて太いアスパラがあったのでそれを注文みるみるうちにアスパラがなくなってしまいました。多ら福にNo.６があったので、こちらの店で注文しようと思ったら、こちらではおいてなかった。残念アルコールの種類は少な目。北海道より長崎のじゃ芋が好きです。アジフライ タコのから揚げ多ら福も喜三郎も接客はとてもよく、若い人たちがきびきびと働いています。喜三郎と多ら福を食べ比べてもいいかもホテルのロビーには折り鶴とめがね橋のデコレーション宮崎空港になぜか兵馬俑 北京で原寸大に複製されたものとのこと。出発前のいつもの乾杯
July 9, 2026
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長崎旅行 ３ 軍艦島へ
００７の映画スカイフォールに登場する島「デッド・シティー」のモデルになった軍艦島（端島）。長崎県に許可を求めたそうですが、危険ということで撮影許可がおりなかったそうです。ロンドンに忠実に再現した巨大セットを作ったそうです。ホテルの朝ごはん↓地元のものがあるかどうか大事↑毎回食べ過ぎて後悔をしてしまう・・・長崎へ出発する前日に、軍艦島クルーズの会社から電話があり（雨の予報だったので）、出航するかどうかはH.P.に出すのでチェックしてほしいとのこと。雨だったので、キャンセルだろうと思っていたら、出航と出ていたので慌てて港へ軍艦島界隈の波の高さによっては上陸できないと言われました。その場合は施設見学代金と１０％の船の代金が返金になるとのこと進行方向に向かって右側に座ることをお勧めします。観光案内は右側だけ。デッキに座っている人がいましたが、雨と船の揺れが大きいので私たちは船内へ昔は船酔いがひどかったのですが、朝ごはんをたらふく食べたにも関わらず大丈夫でした。途中、入港するダイヤモンドプリンセス号と遭遇船内アナウンスで、軍艦島は傘、ハイヒール、サンダル等は禁止と乗船前、軽装な人が多かったのを見かけました。靴は貸してくれるらしい。↓雨カッパを200円で販売していたので、それを購入。200円は良心的なお値段。船内には大きなスクリーンがあり、観光地にカメラを向けてズーム もちろんライブ日本語と英語の案内が交互であります。とてもきめ細かい英語の説明がまたユニーク 日本語の説明にはないものが含まれます。軍艦島が近くなり、波の高さをチェック残念ながら、波が高いため上陸はできず。上陸した場合、英語案内グループと日本語案内グループに分かれます。船で島を2周（多分）し、日本語と英語の観光案内が聞くことが出来ました。こういった波なので気分の悪くなる人も出ていました。それ用の黒い袋も各シートに添付されていました。ほんの数分青空に海水と海辺の砂を使ってコンクリートを作ったので、建物の崩壊が早いそうです。当時の東京都の人口密度より、この島の密度が高かったそうです。会社の幹部クラスの家にはお風呂がありましたが、一般家庭にはお風呂がなく共同だったそうです。チケットカウンターで、代金を返却してもらい、おまけに島の建物を撮影した写真を二枚頂きました。そして、船内で購入したカッパ代金200円も、上陸しなかったので返金して頂けました。ホント 良心的。トラムの乗車し、原爆資料館へ資料館には多くの外国人が来館してびっくり アメリカン人（多分）特に男性は原子爆弾の模型に興味があるようで説明を熱心に読んでいらっしゃる方が多かった印象を受けました。一通り見終わって、空いているベンチに座ったら、お隣の人がダイアモンドクルーズで日本に来たニュージーランドのご夫婦。いろいろな話で盛り上がり見学時間より長かったのではないかと思うくらい。旦那様は退役軍人だったので、もっと見たかったみたい・・・乗船客の6割くらいが日本人で、あとアメリカ人も多いそうです。もしかして在韓米軍基地の家族かも。帰りに文明堂でカステラを購入 つづく
July 8, 2026
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長崎旅行 ２ 居酒屋亜紗系列 その１
4年前長崎を初めて訪れて、たまたま入ったお店が「居酒屋亜紗本店」でした。２０２２年１２月の日記ホテル近辺の居酒屋を検索すると、徒歩圏内にあの亜紗系列店が２店舗あり一番近い店を訪れました。残念ながら予約でいっぱいで入店できず・・・。とりあえず翌日の予約だけをいれる。それも７時台の１枠が空いているだけ・・・こうなったらどうしても亜紗系列へ行きたい！徒歩１０分ほどのもう一つの亜紗系列の多ら福亜紗 サイトへ行くことに行く前に電話ををかけて空席があるかを確認。4年前の日記を見ると、醤油さしがいっしょでした。そして黒ラベルからスタートするのも同じ。↑からすみのチャンジャ 各支店で少しメニューが違うようで、サイトのメニューはホタテのチャンジャでした。お刺身の盛り合わせ 地タコ、ヒラマサ、ハタ、水イカ、鰻、マグロ、シマアジ、ハモ、ホタテ穴子の天ぷら これでもう満腹 これもおすすめでサイトにはないメニューでした日本酒はヤマネコ地酒 福海最後にエビマヨのジャガイモパリパリぷりぷりで大きなエビ多ら福亜紗長崎市油屋町２－６095-832-8678
July 7, 2026
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長崎旅行 １
２泊３日で長崎へ搭乗前にエナジー補給空港からリムジンバスに乗車宿泊したホテルはCandeo Hotelホテルは、中華街近くにあり、空港からのアクセスもよく、便利なロケーションです本社はシンガポール
July 6, 2026
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自由 アンゲラ・メルケル
出版されたとき話題になった本図書館で借りました。東ドイツ出身の元首相の回顧録 「自由」サミット時の出来事や国家元首とのやりとりは面白い ２０２４年１２月初めにドイツを訪れたとき、いくらするのだろうと書店に入ってチェックしていた(笑)単に日本ではいくらで販売されるのか興味があった。４２ユーロでした 昨夜レートをチェックしたら42ユーロは8,000円足らず 2024年12月のレートでは約6,600円日本で販売された価格は上下巻合わせて税込み5,500円 版権の契約をしたときはもう少し円高だったのでしょうね。翻訳して出版してもまだ安い！この本の日本語はとても読みやすかったです。
July 2, 2026
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全14件 (14件中 1-14件目)
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- 皆さんの街のイベントやお祭り
- 【圧巻】令和8年 百舌鳥八幡宮 ふと…
- (2026-11-09 05:59:01)
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- 日本全国の宿のご紹介
- 【静岡＊富士・富士宮】Ｔａｂｉｓｔ…
- (2026-11-09 22:00:20)
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- 韓国！
- ピンチの後にチャンス！
- (2026-11-10 09:38:18)
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