猫と喰いものと創作同人の日々

  毎週週末にはお好み焼きと
焼きそばが我が家ではお約束
になっています。

  今回は豚の塊肉を下ゆで
した時のスープを使い、人参
と山芋のすり下ろしと卵を加えて
ベースにしたイカ玉です。豚バラ肉
を表面に貼り付けて焼き、香ばしさ
を出しています。ソースはダンナ特製
のミックスソース（我が家にはダンナの
リクエストでお好み焼き用・焼きそば用・
ツ用・たこ焼き用があります。トンカツ
ソースとウスターソースは当たり前なのだ
そうです。それらを適当に混ぜて好みで
七味唐辛子を加えます。後本当はハン
バーグ用とコロッケ用とどろソースも
欲しいようとだだを捏ねていますが黙殺
してます。普通ソースはトンカツ用のとろみ
のついたのとしゃぶしゃぶしたウスターソース
の二種類で充分じゃ！）、青のりと削り節
をこれでもかとぶっかけて完成です。キャベツ
たっぷりにしたらいつもより枚数が多く焼けて
しまって冷凍しました。

   焼きそばは今回は塩焼きそばにしました。
具は青梗菜ともやしとキャベツでした。
  あっさりして一寸スパイシーないい味です。

  お好み焼きと焼きそばを週末に食べられる
のは我が家では平和の証です。心身共に健康な
時のみ可能な料理です。時間がなかったり、健康を
どちらかか両方かが損ねていたり、精神的に落ち込
んでたりすると出来ない料理なのです。
  また来週も出来ると良いな～。