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kabatan＆まき
2019年10月に虹の橋を渡ったクロさんの後継者あんみつさん（通称アミさん）を迎えて、日々の生活について綴ります。
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2012.02.16
カテゴリ： クッキング
モツの下煮をした奴が半額だったので、モツ煮を作ってみることにしました。
一度茹でこぼしてから圧力鍋でモツ
のみ30分加熱で放置→大根と人参を
加え、適当に味付けして30分圧力鍋
で煮て放置→仕上の味付け調整をして
保温調理鍋で半日煮てみるで出来上がり
です～。
無茶苦茶柔らかくとろとろに仕上がりました。臭みも無いです～。
しかし、五香粉とかオイスターソース
とかゆず茶とかも加えたりしてみました
が、やはりモツ煮はモツ煮の路線な味
に仕上がります。不思議ですね～。いつも
お店ではぽっちりとしか食べられないので
ドーンと作ってこれでもかと食べてやりま
した～。お酒が飲みたくなるかも～。
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