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2006年７月から、７ヶ国語話せるだーりん（日本人）と、 アジアを旅行中です。
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2007年10月19日
テーマ： 海外生活(7812)
カテゴリ： 2007中国雲南省
以前にも書きましたが、中華料理は油っこいので、
最近では、注文するときに、
「油は、少なければ、少ないほどいい」と言ってるので
最近は、中華料理がなんとかおいしく食べることができてます。
現在滞在中の雲南省は、四川料理で、
麻辣まみれっ！
麻とは、山椒のことで、
辣とは、唐辛子のことです。
四川料理。はっきり言って、
何食べても、同じ味！
唐辛子は、まだいいんだけれど、
山椒入れすぎやでっ！！！（汗）
山椒の量が半端じゃないんですよ、四川料理。
料理が、山椒の味しかしないっ！！！
山椒って、使いすぎると、舌がぴりぴりして、麻痺してくるんですわ。
そして、気持ち悪い味がするんですよ。
そして、プラス
油まみれ！
最近は、油もそうですが、
どの料理にも、
山椒は、入れるな！
言ってます。
これで、自分好みの、中華料理を食べれるようになりましたわ。
うちの宿でも、頼めば一人２０元で食事を作ってくれるんですが、
油と、山椒のことを言うと、
食は、四川にあるんだっ！！！
と、熱く語るんですわ。
「食は、広東にあり」のはずだと思いますが、
広東料理は、味がしなくてまずい！
と、言ってますわ。（汗）
ところで、中華料理人の、周富徳さんは、
「中国に、うまいもんなし」と、言ってるそうですが、
日本の中華料理は、香港料理みたいですね。（＝広東）
はじめはいいけど、１週間も中華を食べると飽きる。
全部、同じ味でね～。
って、言ってましたわ。
まったくその通りっ！ 四川料理は世界に通用してないやんけっ！
っていうか、このあたりの中国人だけが、
食は四川にありと思い込んでいるらしい。
最近、宿に珍しく、広東からやってきた旅行者がいたが、
「この辺の料理は、ぜんぜんだめだ！」
と、言って、自分で料理してましたわ。
使う油からして、だめみたいで、宿の油は使わず、
肉の脂だけで、調理してました。
広東料理は、本当にうまいのか？
まだ、四川料理しか食べていないので、わかりません。
分析すると、このあたりの中国人は、
幼い頃から、山椒と、唐辛子まみれの料理を
朝・昼・晩と３食、食べ続けているため、
味覚が、イカれてしまっていると思われる。
なので、広東料理など、あっさりとした料理は、
味がしないのだろう。
この辺の人たちに、何を言っても無駄ってことですわ。（汗）
四川料理が、中国一だと思っています。
最近では、注文するときに、
「油は、少なければ、少ないほどいい」と言ってるので
最近は、中華料理がなんとかおいしく食べることができてます。
現在滞在中の雲南省は、四川料理で、
麻辣まみれっ！
麻とは、山椒のことで、
辣とは、唐辛子のことです。
四川料理。はっきり言って、
何食べても、同じ味！
唐辛子は、まだいいんだけれど、
山椒入れすぎやでっ！！！（汗）
山椒の量が半端じゃないんですよ、四川料理。
料理が、山椒の味しかしないっ！！！
山椒って、使いすぎると、舌がぴりぴりして、麻痺してくるんですわ。
そして、気持ち悪い味がするんですよ。
そして、プラス
油まみれ！
最近は、油もそうですが、
どの料理にも、
山椒は、入れるな！
言ってます。
これで、自分好みの、中華料理を食べれるようになりましたわ。
うちの宿でも、頼めば一人２０元で食事を作ってくれるんですが、
油と、山椒のことを言うと、
食は、四川にあるんだっ！！！
と、熱く語るんですわ。
「食は、広東にあり」のはずだと思いますが、
広東料理は、味がしなくてまずい！
と、言ってますわ。（汗）
ところで、中華料理人の、周富徳さんは、
「中国に、うまいもんなし」と、言ってるそうですが、
日本の中華料理は、香港料理みたいですね。（＝広東）
はじめはいいけど、１週間も中華を食べると飽きる。
全部、同じ味でね～。
って、言ってましたわ。
まったくその通りっ！ 四川料理は世界に通用してないやんけっ！
っていうか、このあたりの中国人だけが、
食は四川にありと思い込んでいるらしい。
最近、宿に珍しく、広東からやってきた旅行者がいたが、
「この辺の料理は、ぜんぜんだめだ！」
と、言って、自分で料理してましたわ。
使う油からして、だめみたいで、宿の油は使わず、
肉の脂だけで、調理してました。
広東料理は、本当にうまいのか？
まだ、四川料理しか食べていないので、わかりません。
分析すると、このあたりの中国人は、
幼い頃から、山椒と、唐辛子まみれの料理を
朝・昼・晩と３食、食べ続けているため、
味覚が、イカれてしまっていると思われる。
なので、広東料理など、あっさりとした料理は、
味がしないのだろう。
この辺の人たちに、何を言っても無駄ってことですわ。（汗）
四川料理が、中国一だと思っています。
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[2007中国雲南省] カテゴリの最新記事
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中国、麗江の印鑑屋。 2007年09月14日 コメント(2)
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麗江のナシ族の実態 2007年04月28日
Re:食は四川にあり？？？(10/19)
どんなもんじゃぁい！ さん
本当！食事には困る中国です
中国は本当に食事に困りますね。先日9日間の出張ですが、シリアルやインスタントコーヒーなど持参です。量も加減なしですよね・・皿にどか～んと盛られてもねー。私は中国に行くと必ず喉をやられ、咳が止まらなくなるのです。お二人は大丈夫ですか？
アレルギー検査では反応ないのですが、日本のアレルギー検査しても無駄で中国で検査をすれば何らかの原因が出るかも？と言われました。雲南省あたりの空気はまだきれいそうですものね・・。 (2007年10月20日 11時31分55秒)
アレルギー検査では反応ないのですが、日本のアレルギー検査しても無駄で中国で検査をすれば何らかの原因が出るかも？と言われました。雲南省あたりの空気はまだきれいそうですものね・・。 (2007年10月20日 11時31分55秒)
Re:食は四川にあり？？？(10/19)
笠木の母
さん
私は何を食べていたんでしょう 麗江も大理も
ただ 焼肉といわれて 冷えた白っぽい豚の茹でたような肉とレタスのような菜っ葉に辛いタレが出てきたのが記憶に残っただけです
中国料理 おいしくないなあと思っただけです
ツアーでは日本人になんとか食べられるものつくるんでしょうね 丼めしにおかずのせて門口で食べている人が味なんか難しい事いうはずないかと 自分なりに納得しました
(2007年10月20日 13時45分13秒)
ただ 焼肉といわれて 冷えた白っぽい豚の茹でたような肉とレタスのような菜っ葉に辛いタレが出てきたのが記憶に残っただけです
中国料理 おいしくないなあと思っただけです
ツアーでは日本人になんとか食べられるものつくるんでしょうね 丼めしにおかずのせて門口で食べている人が味なんか難しい事いうはずないかと 自分なりに納得しました
(2007年10月20日 13時45分13秒)
Re:本当！食事には困る中国です(10/19)
チャンドニィ アジアン雑貨さん
中国に来ていたんですね！
ほんと、最初のうちは大丈夫だったんですが、
長くなると中華料理は飽きますね。
わたしは、タイの空気が合わなかったようで、
咳がひどかったんですが、雲南では大丈夫ですよ。
中国は、世界ワースト１０に入る大気汚染エリアが
いくつかあるみたいなので、
雲南を出ると、空気が悪いんでしょうかね。
一応アレルギーの薬は飲んでます。中国製のですが・・・。効きが弱くて安いので・・・。
(2007年10月21日 02時06分37秒)
中国に来ていたんですね！
ほんと、最初のうちは大丈夫だったんですが、
長くなると中華料理は飽きますね。
わたしは、タイの空気が合わなかったようで、
咳がひどかったんですが、雲南では大丈夫ですよ。
中国は、世界ワースト１０に入る大気汚染エリアが
いくつかあるみたいなので、
雲南を出ると、空気が悪いんでしょうかね。
一応アレルギーの薬は飲んでます。中国製のですが・・・。効きが弱くて安いので・・・。
(2007年10月21日 02時06分37秒)
Re[1]:食は四川にあり？？？(10/19)
笠木の母さん
ツアーの食事もあまりおいしくないんですね。
豚肉の野菜巻きは食べてませんが、雲南の料理
なんでしょうか。
中国人は、とにかく油っこくなければ、おいしいと
感じないみたいです。
いちいち注文しなくても、おいしいものが食べて
みたいですね・・・。
(2007年10月21日 02時11分59秒)
ツアーの食事もあまりおいしくないんですね。
豚肉の野菜巻きは食べてませんが、雲南の料理
なんでしょうか。
中国人は、とにかく油っこくなければ、おいしいと
感じないみたいです。
いちいち注文しなくても、おいしいものが食べて
みたいですね・・・。
(2007年10月21日 02時11分59秒)
Re[1]:本当！食事には困る中国です(10/19)
なんちゃってバックパッカーさん
＞チャンドニィ アジアン雑貨さん
＞
＞中国に来ていたんですね！
＞ほんと、最初のうちは大丈夫だったんですが、
＞長くなると中華料理は飽きますね。
＞
＞わたしは、タイの空気が合わなかったようで、
＞咳がひどかったんですが、雲南では大丈夫ですよ。
＞中国は、世界ワースト１０に入る大気汚染エリアが
＞いくつかあるみたいなので、
＞雲南を出ると、空気が悪いんでしょうかね。
＞一応アレルギーの薬は飲んでます。中国製のですが・・・。効きが弱くて安いので・・・。
-----
(2007年10月21日 12時09分18秒)
＞チャンドニィ アジアン雑貨さん
＞
＞中国に来ていたんですね！
＞ほんと、最初のうちは大丈夫だったんですが、
＞長くなると中華料理は飽きますね。
＞
＞わたしは、タイの空気が合わなかったようで、
＞咳がひどかったんですが、雲南では大丈夫ですよ。
＞中国は、世界ワースト１０に入る大気汚染エリアが
＞いくつかあるみたいなので、
＞雲南を出ると、空気が悪いんでしょうかね。
＞一応アレルギーの薬は飲んでます。中国製のですが・・・。効きが弱くて安いので・・・。
-----
(2007年10月21日 12時09分18秒)
浙江省に行ってました！
そうなんです！
お二人の事を思いながら・・私も中国さまよってました。
物凄い勢いで発展してました！建設中の建物が数え切れない程。排気ガスやら粉塵やら様々な雑菌が混じった空気に包まれ、逃げ場がありませんでした！
中国、何をするのも半端ではありませんね（笑）
少しづつですが、トイレも綺麗になってきてましたよ（苦笑）。バスの中も禁煙になったのか？偶然か？今回はタバコの煙まみれにならずにすみました！仕事での出張なので観光スポットなど一切知りません。なのでお二人の旅の様子楽しみに見ています。体には気を付けてくださいねー。 (2007年10月21日 12時22分47秒)
お二人の事を思いながら・・私も中国さまよってました。
物凄い勢いで発展してました！建設中の建物が数え切れない程。排気ガスやら粉塵やら様々な雑菌が混じった空気に包まれ、逃げ場がありませんでした！
中国、何をするのも半端ではありませんね（笑）
少しづつですが、トイレも綺麗になってきてましたよ（苦笑）。バスの中も禁煙になったのか？偶然か？今回はタバコの煙まみれにならずにすみました！仕事での出張なので観光スポットなど一切知りません。なのでお二人の旅の様子楽しみに見ています。体には気を付けてくださいねー。 (2007年10月21日 12時22分47秒)
Re:浙江省に行ってました！(10/19)
チャンドニィ アジアン雑貨さん
やはり、都会に行くと、空気が汚れているみたいですね。雲南のバスは、運転手によって、禁煙の権限があるみたいです。トイレがきれいになってくれれば、中国もかなり旅行しやすくなりますよね。
いつもブログ読んでいただき、ありがとうございます。励みになります！
(2007年10月23日 02時12分54秒)
やはり、都会に行くと、空気が汚れているみたいですね。雲南のバスは、運転手によって、禁煙の権限があるみたいです。トイレがきれいになってくれれば、中国もかなり旅行しやすくなりますよね。
いつもブログ読んでいただき、ありがとうございます。励みになります！
(2007年10月23日 02時12分54秒)
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