朝、古い卵をとりあえずゆで卵にしたのだが。。

「いつもゆで卵じゃ何だかね。。

あっ！スコッチ・ド・エッグにしよう！」

って思い仕事に出た。

帰りにはそんな事すかり忘れて帰宅。

シャワー浴びて今日は何に？？

って思って冷蔵庫を開けて思い出した。

「あっ！。。。」

今更、買い物に出かけるのも悔しいから、冷凍庫の中を漁り豚ばら肉を発見！

これを溶かし代用！

今日の夕飯！

＜肉巻きｽｺｯﾁ・ﾄﾞ・エッグ＞

作り方

ゆで卵に小麦粉をまぶし、豚肉を巻き、塩胡椒で味付け！

再び小麦粉をまぶし、溶き卵の代わりに小麦粉を溶いたものを絡めてパン粉をつけて油の中へ！

今日はトマトソースを敷いてセロリとオクラを飾ってみました。

頂きます。

（＾▽＾）♪