｢乾坤一擲｣　橋 亭 瓦 版

先日、「フーデストグランプリ静岡」の試食審査会があったので、参加してきました。

今回はテレビも新聞もぐっと取材数が増えていて、少しずつ大会が育ってきたように感じてます。

だが！

今日はその話ではない。

参加店の「くいもんや　こっけい」さんという創作料理店のシェフに教わった（パクった？）

「トルティーヤ」で巻く「ファヒータ」を店で試作してみたのだ。

最近、こういった粉ものを見直す機会が多い。

トルティーヤにオニオンスライス、アボカド、ピーマン、トマト、わさびマヨ、シーザードレッシング、サニーレタス、サルサソースなどを巻き込んでカットして盛りつけたもの。

写真はマグロのづけを巻いてある。（試作第一号）

かかっているのはケチャップにポン酢を合わせたもの。 

ちなみに、豚バラのしょうが焼きの方（試作第二号）がウマかった。(^^ゞ

その他、バンバンジーとか仔羊とか、馬刺し、なども合いそうだ。

あと・・・フォアグラもいけるんじゃないかな？

 そうそう、つけるタレもいろいろ思いつく。

筆頭に甜麺醤、コチジャン、づめ、ワカモレソース（アボカドのディップみたいなもの）

マンゴーチリソース、スウィートチリソースなどなど。

おっと、トミソースも！← ここ で聞いてください。

というわけで、私のレパートリーがぐぐんと増えた。

めでたしめでたし。

年に数回しか会う機会がないけれど、やっぱりこういった交流会は楽しいね。

きょうのＢＧＭ　「 ラ・マラゲーニヤ 」ｂｙトリオ･ロスパンチョス