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一日遅れのお弁当？と、もっと遅れてるのは・・・

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38443)

カテゴリ： *お弁当*

一日遅れの七草…？？？

実はごはんの箱に入ってるがんもどき、「七草入り」なんですって！ビミョーだけど。（笑）
昨日、スーパーで見つけて買ってきました。1パック100円でした♪^m^

～お弁当メニュー～

                            ・七草がんもどきと白菜の煮物（がんもどき・白菜・豚肉・にんじん）
                            ・にんじんオリーブ油ソテー
                            ・牛肉の当座煮 withネギ焼き
                            ・絹さやソテー
                            ・茹で卵とツナのハンバーグ
                            ・エリンギチーズ巻き
                            ・カボチャアーモンドの焼き団子
                            ・ミックスビーンズのバルサミコサラダ

                              ～ちょビッとレシピ～

ミックスビーンズのバルサミコサラダ
バルサミコ酢大さじ1、砂糖大さじ1強、エクストラバージンオリーブ油大さじ3、塩・黒コショウ少々を混ぜる。玉ねぎ1/8個分みじん切りとミックスビーンズ1缶を加えて混ぜるだけ。
マメマメマメ～！マメをたくさん食べて今年もマメに過ごすのだ！！d(@^∇゜)/　ヽ(´o｀; オイオイ

かぼちゃアーモンドの焼き団子
カボチャは皮を剥き、適当な大きさに切ってレンジで加熱。やわらかくなったらフォークの背でマッシュ。そこへアーモンドパウダー適量、塩などで味を整え、ラップにひとさじ落とし、スライスアーモンドをまぶす。巾着の要領でギュッとラップを絞り、アルミホイルを敷いたオーブントースターのトレイにのせる。160度程度で3分くらい。アーモンドスライスがうっすら色づいたらＯＫ。ぬるま湯で戻したクコの実をのせて。
ちょっと水気の多いカボチャだったのでアーモンドパウダーを多めに入れました。そこのところは調整してください。（笑）ラップで絞るときアーモンドスライスがカボチャにグサッと。これがなかなか良い食感になりマス。^m^* ビタミンＡとビタミンＥがいっぱい♪ クコの実がなかったらそのままでもいいし、手近な飾りを乗せても。

かぼちゃアーモンドの焼き団子

今日は見事に晴れです。
久々に家中の窓を開け放って気持ちよい～♪
けど今朝の冷え込みは激しかったらしく、窓が全面結露。
湿気よ、空へ飛んでゆけ～～～！

話はガラッと変わりますけど。^^;

皆さん、出された年賀状はきちんと配達されましたか？
ウチのほうはですね、元旦配達期日の12月25日に出したのに
他県の実家に届いたのはなんと1月6日の午後だったそうです。
これ、どーゆーこと？？
お正月は実家に帰省してましたから、
と～ぜん元旦に届いたたくさんの年賀状を逐一チェックしましたわ。
ところが、ナイ。翌日帰る日になってもウチからの年賀状はナイ。

後日、母から「やっと届いたわよ」のメール。
こら、郵便局！！(;｀O´)o　6日っていくらなんでも！！
と思って昨日、直接投函した郵便局に赴き文句を言ったら
「うちはちゃんとやったので、向こう（実家の地元郵便局）が悪いのでは」
な～んて呑気な答えが返ってきました。
ムム、民営化になったら「あっち」とか「こっち」とか言いだすのか！？
同じＪＰじゃん！！ってか一言ぐらい遅配の詫びも言えんのかーー！
と、怒鳴りたい気持ちを抑えて（←結局何も言えてない）
地元の小さな郵便局とけんか越しになりたくない一心でノコノコ引き下がった私。

しかし、実家といえばこれまた地元なわけで
そこに住んでいる友人たちに宛てた賀状もぜ～んぶ遅れたのだろうか。
もっと遠くの他県に送った賀状は？？
う～ん、賀状だけのお付き合いとなってしまった知人も多いし
イチイチ確認するのもなんだなぁ～。

しかし6日到着っていったいどれだけ遅いのよ？？←ぶり返す怒り
コトと次第によっては信用問題にかかわるじゃない？？
来年の賀状には投函した日付を自分で入れとこかしら。。
と、真剣に考える今日この頃。^-^;

っていうか、12月25日に投函できたのって
結婚して以来、最速だったのに…。(_ _;) グスン

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