かりん弁とう

超～～～、お久しぶりのお弁当です。ヾ(＠^▽^＠)ノ




え～とえ～と、、一か月以上のご無沙汰でした。^^;
まだ完全復活とは言えないみたいなんですけどネ。

もう、何もかも忘れましたわ。
写真も下手だし、お弁当画像の保存先も「どこだっけ？」ってな感じ。

朝、ちゃんと起きられたのは奇跡的ですけどね。
久々の早起きは、思いのほか気持ちよかったです！
でも、毎日続けるのはツライのだ。
明日も一応、お弁当あるようですが、
今度こそ寝坊じゃないかと今から心配です。
ま、なるように、なれ。
↑
（お弁当の休みが長すぎて神経が太くなったらしい）


あっ、そうだ。メニューを書くんだった。
お弁当ブログの書き方も忘れたよ～。

～お弁当メニュー～

                            ・玄米ごはん　with 五色の花むすび
                            ・茄子とこんにゃくの煮物 （揚げナス・こんにゃく・豚肉・シイタケ・絹さや）
                            ・蒸しキャベツ
                            ・鶏もも肉ハーブソテー withレモンスライス
                            ・ズッキーニのカレーソテー
                            ・じゃがいもオイルサーディン炒め
                            ・お花にんじん
                            ・塩茹でブロッコリー
                            ・めかじきのチーズパン粉フライ

レシピはお休みです。^^;






お弁当にも使ったオイルサーディンは自家製です。



月曜に買い物に行ったら、朝獲りの新鮮な片口イワシが売られていたのでゲットです。

こちら を参考にさせていただき、さっそく作ってみました。

内臓を取り除き、塩水に2時間ほど漬けて
にんにくスライスや唐辛子、ローリエなどと一緒に
オイルでグツグツ煮るだけ。意外と簡単な作業です。
あとは瓶につめて冷蔵庫で1か月ぐらい保存できるんですって。
皆さんも新鮮な片口イワシを見つけたら、ぜひ作ってみてはいかがですか？
そのまま食べても、前菜やサンドイッチの具にしても美味しいでしょうし、
骨ごと食べられるのでカルシウムがバッチリ摂れますよ～。^^

2～3日ぐらいから食べごろだそうで、
タイミングよく今日のお弁当に入れることができたワケです。




週末は、これで夫にパスタを作ってもらうつもり。(￣m￣* )ムフフフー。




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