かもたま日記

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2007年11月24日

初挑戦♪アジのさつま揚げ

(4)

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97926)

カテゴリ：手作り

手作りのさつま揚げを作ってみました♪

いただいたアジは、
塩焼きにするには小さく、丸ごと唐揚げにするには大きく…
中途半端なサイズのアジ…。

自家製干物にするには、程良いサイズではありましたが
少し鮮度が落ちていたので断念…。

結局３枚におろして骨を抜いて食べるほうが食べやすいかな…と思い、
今回は、さつま揚げに挑戦してみる事にしたんです。

作り方や材料がわからないので、クックパッドでレシピを検索して、
ローズリーフセージさんのレシピで作ってみました♪

☆お野菜いっぱい☆アジなさつま揚げ!? by ローズリーフセージ

ちょうど実家からフードプロセッサーをもらったので、それを使って、
材料をガ～ッ！っと混ぜ合わせるだけの簡単調理！

簡単とは言っても…
たくさんのアジを、３枚におろして皮を引き…
骨を抜く処理は、かなり手間ですがね…。

形を整え、低温の油で色好く揚げて出来上がり♪

アジのさつま揚げ-1.JPG

人参やゴボウ、ネギも入って風味も抜群！
できたての熱々をショウガ醤油で頂きました。

はじめてのさつま揚げでしたが、とても美味しくでき、
子供達や旦那さんも大絶賛！！

「コレはなかなかイケるわ！又作って～！！」
…と、太鼓判を押してくれました♪

アジの下処理さえなければ、なんぼでも作ってあげるんやけど…。
今度は大きめのアジをGETしてこなければ…。

とにかく、我が家のおかず人気ランクの上位に入賞したのは間違いなし！

ローズリーフセージさん、有り難うございました。

実家から譲ってもらったフードプロセッサーのおかげで、料理の幅が広がり、
ハンバーグや鍋料理のつくね、さつま揚げなど…
今まで手間をかけて作っていた物も、
短時間で美味しく作れるようになり、とっても便利です。

今更ながら、フープロのすごさを実感しています。

ただ、ちょっと容量が少ないので、
何度かに分けないといけないのがちょっと不満ですが…。

お菓子作りにも活躍してくれそうなので、
これからどんどん使いこなしたいと思います。

我が家で使っているのはコレ…

TWINBIRD フードプロセッサー