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カンデ（カンデラブラ）
ウチのメインの庭は西側にある「裏庭」 お隣に囲まれ、日照時間が短くても、 バラを育てていました(*´∀｀*) これからはクレマチスに挑戦！ 虫嫌いの私がご近所の目を気にしながらも お手入れ実行中(^^)
April 12, 2011
カテゴリ： おやつ・料理
お店のランチタイムにはいつも間に合わず・・・
たま～～に、年に数回間に合う時間になることがあり
その時は必ずインド人が経営しているカレー屋に行っている
でも、どうしても気軽にあの味をいつでも味わいたい！！
と思い、自分で作ることにした
もちろんお店とそっくり同じにはできないけど
近いものができるようになって、はまっています(*^-^*)
使うのはこちら～
使用する全分量です
Ｓ＆Ｂの手作り用ケララカレーのセット（他にキーマカレーもある）
先日、鶏肉で作ったから今回は鶏肉の代わりにうずらの玉子とマシｯュルーム
＊＊＊ここからは説明書通りに作っていません＊＊＊
0.鶏肉を使う人はここで焦げ目がつくまで炒める。
１．材料を１センチ角に切ってスパイスで炒める。
具が多いから、お玉より菜ばしが使いやすいです。
鍋の底を掻くようにして混ぜます。
２．野菜がしんなりしたら、水・豆（あればひよこ豆が良い）
・煮込み用スパイスとブイヨンで煮込む。
３．１５分したら、スパイスを取り出し、ブレンダーで具を粉砕する。
（ブレンダーが無い人は、材料を切る段階で微塵切りにします）
４．ウズラの玉子・マッシュルーム・カレー粉、香料、辛粉を入れて煮込む。
ここではお玉ではなく、菜ばしを広げて鍋の底を掻くように
してかきまぜます。
５．仕上げに今回はインスタントコーヒー小さじ１、バター３０ｇを入れました。
前回作った時も、口の中をやけどしなから
ガンガン食べました
サラサラではなくとろみも出るし、箱のカレー粉を使ったくらい
の分量ができます（あやふやな説明ですが）
額にじんわり汗をにじませながら
今日の夕食はインドカレーでした～
また作ろーっと♪
＊＊＊ おまけ ＊＊＊
旦那のリクエストでチョコ入りのパンを焼いた
ね、真っ黒でしょ
中身
ほらね、変に偏っている
これはいつも通り、途中でチョコの粒を手ごねで入れたの
でも、ガス抜きのために
ハネを入れたまま焼いたら、こうなった
ガス抜きの勢い、結構あるしね
混ざっちゃったのよ
もう、ガスなんて抜けなくていい
次回はハネを抜いて、チョコがパンの中に収まっているように
作るわ～
今回も反省
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