かに大好き日記

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2010.12.30

タラバとチーズ

カテゴリ：カテゴリ未分類

たらばチーズフライです

生タラバの身は取り出しやすいです
包丁は難しくてもハサミを入れれば、以外にポロっと殻をむくことができます。
肩の部分を使うのがいいと思います

後は、身の中にとろけるチーズを包み込むようにして丸めて、形を整えます。
塩、コショーで味を整え、小麦粉、玉子、パン粉をまぶして油であげましょう

これ、酒のつまみに最適です

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