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私のブログへようこそ♪2023年5月から、日々のくらし・思春期子育て親育て・ドラゴンクエストXオンラインについて綴っています🍀楽しむことを大切に、自分を好きになってご機嫌さんで過ごしたいです♪DQXオンラインではガーディアンと防具鍛冶職人✨
2024.11.27
テーマ： どんなお雑煮？(112)
カテゴリ： お気に入り
2024.11.27
私も元々大好きなあんこ、
作り方はお母さんから教えてもらい、たまに作っています。
メーカー直販店の「食べもんぢから。」さんで、年末に必ず購入する小豆を初めて購入しました♡
《うちのぜんざい⭐︎レシピ》
０、小豆の体積を測る（5，6人分なら300㏄くらい。適当）
１、大きめの鍋に小豆と水を入れて、沸かす。その間にやかんに湯を多めに沸かしておく。
２、沸騰してしばらくしたら一度ザルにあげ、小豆を鍋に戻し、やかんの湯を入れて、火をつける。
（この時、水を入れると皮にしわが寄るかとか硬くなるからだったかな？必ず熱い湯を入れる。豆は急激な温度変化に弱い）
３、この①と②を2，3度くりかえす。この作業で小豆のあく抜きをしている。
４、最後は、②→お玉でアクをすくいながら、豆が柔らかくなるまで煮る。
５、一晩おき、300グラムの砂糖と、一つまみの塩を入れて、温め直す。これで、味が入る。
４の時の水分量は適当です。残ったら、最後は水分を飛ばしてあんこにしても美味。
色々適当ですみません🙇
最終的には味を見て、美味しければＯＫです
いつも、もっと甘い方がいいかな？とも思うけど、健康のために薄味にしてしまう。
多分、４の水をもう少し減らせばいいのだが、柔らかくしようと思って多めに入れてしまうのですね。
今回買ったのは900g入りなので、あと二回は作れるので、次はそこを意識していこう
味も、もちろん美味しかったです。スーパーのは250ｇ入りが多く、物価高もあり、今回は楽天でお得に購入できたと思います
今日もありがとうございます
大好きな人の美味しい顔がしあわせです😊
私も元々大好きなあんこ、
作り方はお母さんから教えてもらい、たまに作っています。
メーカー直販店の「食べもんぢから。」さんで、年末に必ず購入する小豆を初めて購入しました♡
《うちのぜんざい⭐︎レシピ》
０、小豆の体積を測る（5，6人分なら300㏄くらい。適当）
１、大きめの鍋に小豆と水を入れて、沸かす。その間にやかんに湯を多めに沸かしておく。
２、沸騰してしばらくしたら一度ザルにあげ、小豆を鍋に戻し、やかんの湯を入れて、火をつける。
（この時、水を入れると皮にしわが寄るかとか硬くなるからだったかな？必ず熱い湯を入れる。豆は急激な温度変化に弱い）
３、この①と②を2，3度くりかえす。この作業で小豆のあく抜きをしている。
４、最後は、②→お玉でアクをすくいながら、豆が柔らかくなるまで煮る。
５、一晩おき、300グラムの砂糖と、一つまみの塩を入れて、温め直す。これで、味が入る。
４の時の水分量は適当です。残ったら、最後は水分を飛ばしてあんこにしても美味。
色々適当ですみません🙇
最終的には味を見て、美味しければＯＫです
いつも、もっと甘い方がいいかな？とも思うけど、健康のために薄味にしてしまう。
多分、４の水をもう少し減らせばいいのだが、柔らかくしようと思って多めに入れてしまうのですね。
今回買ったのは900g入りなので、あと二回は作れるので、次はそこを意識していこう
味も、もちろん美味しかったです。スーパーのは250ｇ入りが多く、物価高もあり、今回は楽天でお得に購入できたと思います
今日もありがとうございます
大好きな人の美味しい顔がしあわせです😊
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最終更新日
2024.11.27 20:39:21
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