PEEKABOO ～スガオと弟ワクワク成長記～

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2010年02月10日

今日はスガオが開園記念日で休園。
何しようかな～。
昨日は春みたいに暖かかったのに今日は冬に戻って寒いので
近所で買物を少しだけ済ませて後はひたすら家で引きこもり。

スガオがクッキーを焼きたいと言い出したけど、
バターがない、困った
普通のクッキーは焼けないけど、これならどうだ、ということで
メレンゲクッキーを作ってみました。
これなら小麦粉もバターも要らないから楽ちん♪

メレンゲクッキーを作るのは２回目だけど
前回は甘すぎたので今日は砂糖を少なめにしてレモン汁を多めにしてみたところ、
ほんのり甘い仕上がりとなりました☆
口の中に入れるとすぐに溶けてなくなるこの食感が最高
ただ、湿気を嫌うので(すぐに湿気てしまうので）
焼き上がったら少し冷ましてから乾燥剤入りの瓶に入れておけば
しばらく保存出来るみたい☆

画像の左の方にあるミミズみたいにニョロっと細長いのは、スガオが作りました(笑)。
メレンゲクッキー、紅茶と一緒にいただくと美味しいよ～
さてさて、週末はバレンタインデー用にチョコレートケーキ作りです☆
明日は材料買ってこなくちゃ。

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最終更新日 2010年02月10日 23時24分03秒
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■コメント

Re:メレンゲクッキー(02/10)

mai@屋久島さん

小麦粉不要なんだ～！！

以前、レフちゃんの日記にあったポンデケージョを作ってみたよ！
おいしかった♪
リンリン王子の友達にもママ友にも評判で、レシピまで聞かれちゃった。
レフちゃんありがとう！！

(2010年02月11日 19時42分20秒)

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Re:メレンゲクッキー

mai@屋久島さんへさん

レス遅くなってごめんね。先週パソコン故障して、携帯からも殆どweb見ないので今頃のレスとなりましたm(_ _)m
メレンゲクッキーは、
クッキーというよりも、ただの砂糖菓子です(笑)。
ポンデケージョはなかなかいいでしょ？
簡単なのに美味しいから頻繁に作ってるよ～。 (2010年02月16日 00時22分10秒)

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