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2008年04月03日

煮込み料理ばかりで、スミマセン＾－＾；

カテゴリ：夕食

ラタトゥーユ☆

プロバンス料理、母の定番料理。
私のお袋の味。。。。

夏野菜が安いときによく作ってくれた。
オリーブオイルで炒めた野菜を、野菜の水分だけで煮込む料理。

そう、

煮込み料理☆

ここ、一週間、思い返せばほとんど、

煮込み料理‥

ワンパターンですみません＾－＾；

野菜の煮込み料理って、手っ取り早く野菜がたくさん取れていいんだよね～☆

・人参ときゅうりのサラダ
・フランスパン

ラタトゥーユー今回の材料は
トマト・ズッキーニ・ナス・マッシュルーム・たまねぎ・セロリ・葱・にんにく

基本、肉類は入れないんだけど、
過去には、ベーコンやいわし・鶏で作ったこともある。
でも、シンプルに野菜オンリーが美味しいかも‥

ポーチドエッグは、お湯を張った丼に、生卵を入れて、レンジで１分チン♪
即席で作ったんだけど、形はイマイチ‥

きゅうりとにんじんのサラダは、
せん切りしたものを塩でもんで１０分くらい放置。

塩・コショウ・スープの素であえる。

ん＾－＾＠んまいぃぃ～☆

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