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2008年04月05日

☆☆☆今晩のメニュー☆☆☆

・きのことピーマンのバター炒め
・セリと油揚げのお汁物（昨日のお鍋リメイク品）
・ご飯

きのことピーマンのバター炒めがとても美味しかったので
自作レシピですが、載せときます☆

☆材料☆（２人前）

・きのこ（しいたけ・しめじ・まいたけなど）各１パック

・自家製ベーコン厚切り　　　　　　　　　　６０ｇくらい
・バター（もしくは油）・醤油・酒　　　　　　各大匙１くらい
・レモン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一ヶ

☆作り方☆

１．きのこは小分けか食べやすいサイズにカット。
２．パプリカは１ｃｍ幅に切って食べやすいサイズにする。
３．中華鍋にバターを溶かし、きのこ＋パプリカ＋ベーコンを入れ炒める。
４．きのこがしんなりしてきたら、醤油・酒、塩コショウ（分量外）で味を調える。
５．レモンをたっぷりしぼって食べる。

☆ポイント☆

・炒めすぎないこと。

・きのこはしんなりするまで量高いので、深めのフライパンか中華鍋がよい。

冷蔵庫に、にんじんとセロリが余っていたので、少し入れてみた。
自家製ベーコンがいい仕事してます！美味しい＾－＾＠
あら熱が取れたら、サラダにしても美味しいかも～☆

栄養を調べてみると‥

　　　　食物繊維に含まれる、Ｂ－グルカンは免疫力を高める成分をもっている。

ピーマン：カロテンが豊富。加熱による、ビタミンＣの損失が少ない。

うーん！料理って奥深い！！＆楽しい(*´∀｀嬉)

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