かりちゃんのキッチン

おはようございます。

昨日、米粉豚まん作りましたよ～

皮が伸びないので包みにくくかったです

前回撮り忘れた中身、今回ばっちり撮りました☆

具は豚肉・白菜・干ししいたけ・白ネギ。

皮は米粉と薄力粉を半々、 前回作った薄力粉＋強力粉の

組み合わせに比べると、 どうも膨らみが悪い‥

イースト菌臭さはないから発酵は充分だと思うんだけど。。

やっぱ、パンを作るようには美味くいかないナァ

ベーキングパウダーやイースト菌の量や発酵時間などをもっと研究しなければ

肉まんの他に‥

これなーーんだ

あーんまん

おしるこを作った残りを煮詰めて作りました☆

結局１２個作って、残ったの‥たった３つ。。

‥

恐ろしいほど食べてしまった

体重は増える一方‥

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

旦那にリクエストにて「回鍋肉」。

今回は豚肉・キャベツ・人参とシンプル～☆

油でニンニクと豆板醤をよく炒めてから、肉野菜を入れ、

最後にテンメンジャン＋醤油＋紹興酒を合わせたものを、からめるだけ☆

他の材料でも、美味しい甘唐味噌の炒め物が出来ます♪

もやしのサラダに豆腐のスープをつけました。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

旦那に「今日、何食べたい？」
と聞くと、必ず‥

「お茶漬け」ｏｒ「卵かけごはん」‥出てきて「焼きそば」‥

私が色々作るのは、少し迷惑なようです

ま、仕方ないか‥食べたいものを素直に言ってるだけだもん。。

珍しくリクエストした旦那は、それから何を言っても「回鍋肉」「回鍋肉」。。

‥

やっぱ、

これからリクエストない限り、旦那には聞かないでおこう♪