ジャスミン9413 うつわとwine

JSA  日本ソムリエ協会

ワイン検定

ブロンズクラス

対策問題 を

はじめに出題させていただきます😌　

テイスティングのポイント

＊香り

第1アロマ

()香り

第2アロマ

()香り

()発酵、()発酵で生まれる

第3アロマ 、()ともいう

()香り

()内、()内での熟成中に現れる

グラス　　発酵段階に生まれる　　フラワー

熟成中に現れる　瓶内　　アルコール発酵

木樽内　原料ぶどうに由来する　

マロラクティック発酵　麹菌発酵

ブーケ

答え

原料ぶどうに由来する

発酵段階に生まれる　マロラクティック発酵　
アルコール発酵

ブーケ　熟成中に現れる　木樽内　瓶内

それぞれの表現に用いられるもの

第1アロマ

()() ()

第2アロマ

() () ()

第3アロマ

() ()()

カラメル　科学的　吟醸香　植物

エステル香　果実　動物　土　スパイス

答え

果実　スパイス　植物

エステル香　吟醸香　科学的

カラメル　動物　土




過日の一本。



こんなのと合わせたり。



美味でした。


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