しあわせ製作所

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2008年08月25日

献立

(6)

テーマ：闘病日記(3861)

カテゴリ：父の病気

母の悩みは

献立。

好きの物をすきなように食べれていたときは

まったく違う献立。

材料、調味料　栄養素の計算

ご飯は一回200gで考えるように言われていたようです。

ネットや本を見ると、低タンパク米を使って
おかずの量を増やしたりしている様子。

しかし相談したところ、普通の白米でやったほうが金銭的にもエネルギーを取るにも

しかし、病院で献立の紹介があるわけでもなく、入院中のメニューでと思っていても
作り方が書いてあるわけでもなく結局のところ、想像力に頼るしかないのです。

それを毎日。

食事通販のミールタイム

こちらのほうから腎臓病食のお試しセットを送ってみたりしたが

三食これで補うには負担も大きくなるし、かといって残りの2色を作るにしても
結局は計算が必要になります。
なにより、手作りのほうが患者にしてみたらいいに違いないんですよね。

そこで探し当てた、サイト

キューピー　ジャネフ

このサイトで低タンパクレシピ、成分計算というのがあるのですが
制限されている数字を打ち込み、メニューを選んでいくと
自動的に計算されて、オーバーした成分は赤字で表示されるというもの

作りました。
この方法なら、一日のメニューがきちんと決められるのでお昼や夜のメニューを変えることもできますし、いいと思うのですが…

ただ、若干エネルギー量が足りない場合がどうしてもあるのです。

そんなときは、タンパク質を含まない食品を使って補給する方法がいいはず。

探してみると、かんてんやくず粉を使うと低タンパクでエネルギーがとれるようなのです。

製氷皿で作る水まんじゅう

足りないエネルギーこうして補充はいいのでしょうか？

これを試そうとして、脱水症状を起こし入院してしまったのでまだいいものなんだかわかりませんが、いい方向に向くといいと思います。

近くにいて、やっていかなくてはならない母の負担が減ってくれるといいのですが。

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