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ホットレモン@ Re:仙台市立町「餃子のお店 アップル」(11/24) ラバにらに餃子  エネルギー充電になり…

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2026.06.16
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テーマ: 食事メモ(2461)
カテゴリ: カテゴリ未分類
友人が山で仕留め、その手で解体した「鹿肉」が届いた。
硝煙の匂いすら残っていそうなその肉。うまい。驚くほどに、狂おしいほどにうまい。弾力のある繊維から溢れ出るのは、仕留められた直後の鮮度がもたらす、強烈な生命の味だ。
合わせるのは、先日手に入れた「佐白山のとうふ屋」の豆腐。
濃厚な大豆の塊が、野性味溢れる獣肉の血の匂いを静かに受け止める。削ぎ落とされたシンプルさのなかに、これ以上ない贅沢が潜んでいた。







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Last updated  2026.06.16 08:36:16


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