キムチ鍋　キース・ジャレット　白ワイン

鍋がまだ続いている。

３日目になるだろうか。

スジ肉が完全にとろとろになってゼリー状である。

白菜も初日に入れた分はいい具合に柔らかになっている。

野菜や肉のエキスが混ざり合って、鍋としては最高のだしが出ている。

乾いた部屋で、ボーズのスピーカからはキース・ジャレットの「ケルン・コンサート」のピアノが奏でられている。

静かだ。静けさの中で鍋からの湯気が踊っているようにも見える。

ぐつぐつと茹だっている鍋の具たちはみな踊っているのだ。

キース・ジャレットのピアノでキムチ鍋のダンス、なかなかシャレている。

新しい白ワインが二日で空いてしまった。

そんなに飲むつもりではなかったのに、気がつけば二本目ももう半分。

ステレオのボリュームを上げる。

ここは高級レストランでもホテルのバーでもない。

私は自分の部屋でキムチ鍋をつつきながら、キース・ジャレットのピアノに耳を傾ける。

とろとろになったスジ肉を一口食べる。しばらく噛むこともせず、舌の上でもてあそぶようにしてスジ肉をころころと転がしている。

スジ肉を堪能したらその食感を歯で確かめて飲み込んでしまう。

キースのピアノが乾いた空気を振動させている。

白ワインを胃袋に流し込んだ。

キムチ鍋の唐辛子とあいまって胃が熱くなっている。

本格的な寒さはまだこれからだ。

ハロゲンヒータの赤外線ランプを見つめ、私は遠き昔に思いをはせる。

部屋にいる限り、凍えて死ぬことも飢えて死ぬこともない。

そしてキースのピアノに心を癒されている。

冬の夜は暗く冷たく、そして長い。

鍋の具はまだなくならない。

明日は、ビル・エヴァンスに麦焼酎で行こう。