2008/11/11
カテゴリ： 畑
隣のトマト畑の方から頂いた種、「あかね大根」が収穫期に入り、
あかねの中は・・・
半月か銀杏切りにして塩漬けした後、二倍酢に漬けるとキレイなショッキングピンクになる。
パリパリ食感が癖になる旨さ、箸休めにあうかも～♪
サラダからし菜＆赤リアスからし菜＆2個目のブロッコリー
旬だよ！ブロッコリーのパスタ・サルサ・クレマ
ネットで見つけたブロッコリーのパスタ、初収穫の一個目で作ってみました。
レシピ～
生クリーム（150cc位）とパルミジャーノorパルメザンチーズを入れ、塩で調味する
フツフツと1,2回させたら茹でたペンネかパスタを入れて出来上がり！
皿に移し、たっぷりのチーズをかける。
茎のシコシコが好きなので見た目ちょっとワイルドですが、
クリーミーでブロッコリーの旨さを味わえる一品です。
あかねの中は・・・
半月か銀杏切りにして塩漬けした後、二倍酢に漬けるとキレイなショッキングピンクになる。
パリパリ食感が癖になる旨さ、箸休めにあうかも～♪
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ネットで見つけたブロッコリーのパスタ、初収穫の一個目で作ってみました。
レシピ～
生クリーム（150cc位）とパルミジャーノorパルメザンチーズを入れ、塩で調味する
フツフツと1,2回させたら茹でたペンネかパスタを入れて出来上がり！
皿に移し、たっぷりのチーズをかける。
茎のシコシコが好きなので見た目ちょっとワイルドですが、
クリーミーでブロッコリーの旨さを味わえる一品です。
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今やライフワークとなったEM堆肥で作る野菜と写真で綴る日々の出来事
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