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August 24, 2009

オーストラリアのチョコケーキ★ラミントン★を作る♪

(4)

テーマ：今日のおやつ♪(27528)

カテゴリ：料理

子どもの夏休みの宿題で
オーストラリアの食を調べていたら、
大好きなチョコレートのお菓子を発見

オーストラリアの伝統的なお菓子、
「ラミントン」。
スポンジにチョコアイシングをかけて
ココナツをまぶします。
色々レシピを検索して、
アレンジして作ってみました♪

＊ラミントン＊　（20cmくらいのバットや小さめの角型）

(1)卵2個と砂糖30gをよく泡立て、サラダ油大1を加え
　　薄力粉40g＋コーンスターチ20gをふるい入れ
　　　型に流しオーブン180℃で10分焼く。

　　　スポンジ生地。
　　　　これを今回は4×4にカット。

(2)アイシング。粉砂糖130g＋ココア60gに
　　とかしバター40g＋湯150ccを入れ混ぜる。

　　ココナツをまぶす。

　　　　アイシングがとっても甘いお菓子です＾＾

アイシングの具合が難しかったです。
固めだとからまないし、

結局やわらかめでとろりとしたままで
いただきました

夏の疲れを取りたくて
夕べはラタトゥユを作りました。
トマト、かぼちゃ、なす、ズッキーニ、パプリカetc...
夏野菜たくさん食べました

ほとんどの夏野菜が苦手な息子は
苦戦していましたけど。。。

　　　＊献立＊ラタトゥユ、ポークマスタード、
　　　　　　　　　コーンリゾット

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最終更新日 August 24, 2009 08:58:14 PM
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■コメント

Re:オーストラリアのチョコケーキ★ラミントン★を作る♪(08/24)

ぴよよ♪ さん

数年前に夫がオーストラリアに出張した時に
買って来てくれたケーキのミックスが
まさにこんな感じでした！
アイシング、甘いからやめようと思ったんですが
せっかくだからとしっかりコーティングしましたが
やっぱりかなり甘かったです～。
その時のケーキミックスのメーカーがここです↓
http://www.greens.com.au/dir016/greenspublishing.nsf/Content/HomePage
参考になるかしら～？
(August 24, 2009 08:07:23 PM)

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Re:オーストラリアのチョコケーキ★ラミントン★を作る♪(08/24)

HANG ZERO さん

これ、我が家でも、作られたことあります。
子供達、喜んで食べていましたよ。
加減が難しいのですね。
ラタトューユ．．．
我が家も．．．
よく出ます．．．
父ちゃん、苦手です．．． (August 24, 2009 09:24:17 PM)

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Re[1]:オーストラリアのチョコケーキ★ラミントン★を作る♪(08/24)

けいぼうぼうさん

ぴよよ♪さん、こんにちは♪

＞数年前に夫がオーストラリアに出張した時に
＞買って来てくれたケーキのミックスが
＞まさにこんな感じでした！
＞アイシング、甘いからやめようと思ったんですが
＞せっかくだからとしっかりコーティングしましたが
＞やっぱりかなり甘かったです～。
＞その時のケーキミックスのメーカーがここです↓http://www.greens.com.au/dir016/greenspublishing.nsf/Content/HomePage
＞参考になるかしら～？

ありがとうございます。
ラミントン、オーストラリアでもやっぱり手作りというより
ミックスや市販の物を買うことが多いと聞きました。
オーストラリアのレシピより
だいぶ砂糖も油分も控えめなのですが、
やっぱり甘くてでもやめられないお菓子といった感じです＾＾
(August 25, 2009 08:57:46 PM)

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Re[1]:オーストラリアのチョコケーキ★ラミントン★を作る♪(08/24)

けいぼうぼうさん

HANG ZEROさん、こんにちは☆

＞これ、我が家でも、作られたことあります。
＞子供達、喜んで食べていましたよ。
＞加減が難しいのですね。
＞ラタトューユ．．．
＞我が家も．．．
＞よく出ます．．．
＞父ちゃん、苦手です．．．

ラタトゥユ、子どもには
「大人になったらちゃんと全部のお野菜
食べられるようになるんだよ！」
といいながら少なめに盛りつけます。
ちゃんと食べられるようにならなくっちゃですよ。。。
頑張って下さいね＾＾♪ (August 25, 2009 09:00:21 PM)

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