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海辺の生活。

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July 2, 2011

＊できたてシュークリーム＊

(8)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92821)

カテゴリ：料理

Cooking Cafe のメインはシュークリームでした

パティシエ風クリームが美味しかったです

＊クレームドパティシエール＊
強力粉30gと砂糖50gを鍋で混ぜ、牛乳1カップを少しずつ加え混ぜる。火にかけしっかりめにとろみがついて小麦粉が煮えたら、いったん火から下ろし卵黄を1個ずつ2個加え混ぜる。もう一度火を通す。最後にラム酒大1/2、バニラエッセンス少々。冷めたら泡立てた生クリーム50ccを加え混ぜる。

朝市で生で食べられるという
サラダコーンを売っていました。
本当に生でも甘くてしゃきしゃきしていて
とっても美味しくてびっくり

先日の朝日新聞に有元葉子さんが
フレッシュコーンのスープを紹介していたので

＊フレッシュコーンスープ＊

有元さんは水だけで作っていらっしゃたのですが
今回は牛乳も使って。
豆乳なども良さそう

暑くて疲れた日、すっきりコーンに癒されるお味。
でも息子はいつものとろんとした温かいコーンスープの方が
いいなと言っていました。
大人の味なのかな？

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最終更新日 July 5, 2011 03:34:49 PM
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■コメント

Re:＊できたてシュークリーム＊(07/02)

はりーすーたくさん

こんにちは
サラダコーンのスープ
みずみずしい生の風味が楽しめそうですね
息子さんは温かいスープのほうがお好きなのですね

私もコーンやアスパラでスープを作ったら
当日は温かく、翌日は冷たくしていただきます
両方大好きです
けいぼうぼうさんがおっしゃるように
冷たいスープは大人の味なのかもしれませんね (July 5, 2011 04:25:14 PM)

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Re:＊できたてシュークリーム＊(07/02)

みみりん☆☆ さん

生で食べれるとうもろこし美味しいですね～♪私も昨年初めて買いました(^-^)
冷たいスープ・・これからの季節は食欲でそうです♪ (July 5, 2011 09:59:16 PM)

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Re:＊できたてシュークリーム＊(07/02)

HANG ZERO さん

シュークリーム、おいしそうですね。
コーンスープ、我が家もしますよ。
豆乳で。
おいしいコーンだとおいしいですね。
冷製でも、クリーミーで。 (July 5, 2011 11:08:15 PM)

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Re:＊できたてシュークリーム＊(07/02)

jetsato さん

できたてシュークリームは、やっぱ温かいのでしょうか^^;？
冷たいコーンスープ、美味しそーですなぁ～。
あと、やっぱビシソワーズは夏に最高ですね♪

(July 6, 2011 11:48:22 PM)

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Re[1]:＊できたてシュークリーム＊(07/02)

けいぼうぼうさん

はりーすーたくさん、こんにちは！

＞こんにちは
＞サラダコーンのスープ
＞みずみずしい生の風味が楽しめそうですね
＞息子さんは温かいスープのほうがお好きなのですね
＞私もコーンやアスパラでスープを作ったら
＞当日は温かく、翌日は冷たくしていただきます
＞両方大好きです
＞けいぼうぼうさんがおっしゃるように
＞冷たいスープは大人の味なのかもしれませんね

ジャガイモのヴィシソワーズなども
温めてと言われます。
冷たいスープは暑い日にはぴったりだと思うのですが。。。
(July 10, 2011 08:24:33 AM)

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Re[1]:＊できたてシュークリーム＊(07/02)

けいぼうぼうさん

みみりん☆☆さん、こんにちは☆

＞生で食べれるとうもろこし美味しいですね～♪私も昨年初めて買いました(^-^)
＞冷たいスープ・・これからの季節は食欲でそうです♪

生食用とうもろこしはホントにリフレッシュするお味ですよね＾＾
みずみずしくてエネルギーをもらえる感じです。
(July 10, 2011 08:26:34 AM)

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Re[1]:＊できたてシュークリーム＊(07/02)

けいぼうぼうさん

HANG ZEROさん、こんにちは☆

＞シュークリーム、おいしそうですね。
＞コーンスープ、我が家もしますよ。
＞豆乳で。
＞おいしいコーンだとおいしいですね。
＞冷製でも、クリーミーで。

豆乳はいいですね！
今度作ってみます＾＾
(July 10, 2011 08:27:28 AM)

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Re[1]:＊できたてシュークリーム＊(07/02)

けいぼうぼうさん

jetsatoさん、こんにちは♪

＞できたてシュークリームは、やっぱ温かいのでしょうか^^;？
＞冷たいコーンスープ、美味しそーですなぁ～。
＞あと、やっぱビシソワーズは夏に最高ですね♪

焼きたてシューはあつあつですが、
中に入れるクリームが生クリームを混ぜてあるので
冷ましてからクリームを詰めるのです＾＾
冷たいヴィシソワーズ大好きです。
色々なお野菜で作れますよね♪
(July 10, 2011 08:29:52 AM)

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