海辺の生活。

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July 2, 2011
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＊できたてシュークリーム＊

(8)
テーマ： ●食べた物の画像♪(92820)
カテゴリ： 料理
Cooking Cafe のメインはシュークリームでしたぺろり





パティシエ風クリームが美味しかったです

＊クレームドパティシエール＊
強力粉30gと砂糖50gを鍋で混ぜ、牛乳1カップを少しずつ加え混ぜる。火にかけしっかりめにとろみがついて小麦粉が煮えたら、いったん火から下ろし卵黄を1個ずつ2個加え混ぜる。もう一度火を通す。最後にラム酒大1/2、バニラエッセンス少々。冷めたら泡立てた生クリーム50ccを加え混ぜる。





朝市で生で食べられるという
サラダコーンを売っていました。
本当に生でも甘くてしゃきしゃきしていて
とっても美味しくてびっくりびっくり
先日の朝日新聞に有元葉子さんが
フレッシュコーンのスープを紹介していたので











＊フレッシュコーンスープ＊



有元さんは水だけで作っていらっしゃたのですが
今回は牛乳も使って。
豆乳なども良さそう

暑くて疲れた日、すっきりコーンに癒されるお味。
でも息子はいつものとろんとした温かいコーンスープの方が
いいなと言っていました。
大人の味なのかな？





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最終更新日  July 5, 2011 03:34:49 PM コメント(8) | コメントを書く

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