海辺の生活。

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March 25, 2016

＊お花見に(･∀･)丿* ｡+･｡ﾟ:*桜マドレーヌ＆桜ニューヨークチーズケーキを焼いて持って行く。

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10656)

カテゴリ：洋菓子

桜の葉の塩漬けを買ってきて、

明日のお花見に持って行きます

　　　　　焼いているうちに中に入ってしまって見えないけれど、桜が入っているのです

桜マドレーヌ（バラ型なら15~16個くらい）
薄力粉140g＋BP小1/4＋砂糖130gをふるい合わせる。溶き卵3個を加えよく混ぜる。溶かしバター150gを加えさらによく混ぜる。レモンの皮1/2個、レモン汁大1、桜の花の塩漬け（10分くらい水に戻し塩抜きして、刻んだもの）20gを加える。30分以上寝かせる。型に入れ、オーブン160℃20分前後。

クッキーやクラッカー100gをビニール袋に入れ綿棒などで叩いて粉々にし、溶かしバター50gと合わせ、型の底に敷く。ミキサーやフードプロセッサーにクリームチーズ200g、サワークリーム90~100g、砂糖70g、卵1個、レモン汁大1、薄力粉大2、桜の花の塩漬け（10分くらい水に戻し塩抜きして、刻んだもの）20gを入れ、混ぜ、型に流す。オーブン170℃35~45分。

花はまだあまり咲いてなさそうだし、
お天気も今ひとつで寒そうだけど、
毎年恒例いつものメンバーに会えるので楽しみです

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