海辺の生活。

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September 26, 2016

＊Cooking Cafe 優しいさつま芋のポタージュとハンバーグ2種。＊母のお気に入りの写真。

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テーマ：今日の出来事(307216)

カテゴリ：暮らし

夏の間お休みしていたので、

一緒に料理を作って食べておしやべりして、
元気になって帰っていくそんな小さな集まりです。

この夏もメンバーそれなりに色々あり、
家族のこと、自分のこと、健康に子育てにetc...
話は尽きず、賑やかでした

体調が今ひとつの人もいて、
お腹に優しめのメニュー
しそバーグれんこんバーグ、きのこの粒マスタードマリネ、
さつま芋のポタージュ、レモンケーキ。

＊さつま芋のポタージュ＊
さつま芋300gの皮をむき、3~5mmくらいの薄切りにする。玉ねぎ1/4個を薄切りにする。鍋にバターまたはオリーブオイル大1を温め、玉ねぎを炒める。続いてさつま芋を炒める。水1カップとスープの素小1を加え、さつま芋に火が通るまで10分くらい煮る。ミキサーにかける（まわりにくい時は分量内の牛乳を加える）。牛乳2カップを加え、温め、塩・こしょうで調味。

レモンの収穫シーズンのようで、
ご近所からレモンをいただくことが多いこの頃。
1つをケーキに使いました。
お庭にレモンの木って素敵ですね
うちも植えたいな〜。

夏にベトナムに旅行した人からの素敵なお土産。
刺繍の入った巾着袋。
私は水色をいただきました。
他に黄色、ピンク、オレンジをCafeのメンバーそれぞれに。

大事に使いたいなと思いました

今日もミホコさんは念入りに紙を折り畳んでいます。
みんなと一緒にニコニコとごはんを食べ、おしゃべりに耳を傾け、
また紙を折り、幸せな1日を過ごすことができました。
誰かが子ども達の愚痴をこぼすとミホコさんはフフフと笑い、
「しょんなかたい（仕方がないよ）」とつぶやいていました
笑顔の絶えないひとときでした。
Cooking Cafeの皆さんに感謝です