海辺の生活。

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October 5, 2016

＊もやしを美味しく食べる。　＊栗羊羹を切って、ビックリ。　＊家族はつらい。。。こともある。

(2)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(579286)

カテゴリ：暮らし

もやしを少し美味しく食べたい時、

きのこ類を別煮にして胡麻酢で和えるのです。
別煮はちょっとひと手間ですが、
アクセントになって美味しくなります。
以前友人宅でごちそうになり、
滋味深い味が気に入って作り方を教えてもらいました。
それを思い出して作っています。

もやしときのこの和え物
もやし1袋を塩少量を加えた熱湯でさっと茹で、水気をよくきる。きのこ100gを裂き、みりん大3、酒大4~5、しょうゆ大3、水大4~5で煮る。あれば青味少量を用意しておく。
すりごま大2、砂糖小1、酢（今日は黒酢）大1~1.5、煮汁大2を合わせ、材料を和える。

今日は鮭のホイル焼きに添えました

友達が母に福岡のお菓子、徑山（きんざん）を贈ってくれました。
松屋の浅練り羊羹。
禅僧聖一国師にちなんで南宋五山の一つきんざん万寿寺から名前を付けたそう。
宋で修行し帰国後に博多の承天寺に招かれて
禅の布教に尽くされた方ということです。
羊羹の表面には金粉がまぶしてあり、
中は栗が四角く入っています

　　　　　　　　　ミホコ、大満足美味しいよ〜

ありがとう

家族ってつらいな〜と思うことも。
そういえば「家族はつらいよ」って映画もありましたね

しかし嬉しいこともまたあるわけで。
悩みを話すそれぞれの人達の
羨ましいくらいの幸せな瞬間も見てきているので、
家族というのは喜怒哀楽全てひっくるめて
転がっていかねばならないのだなとつくづく思います。

高校で道徳の代わりでしょうか、
宗教の授業があって、
「ブッダは『人生は苦であると言った』」と先生が言っているのを聞いて、
「人生って楽しいものなのになんで苦なんて言ったのかな？」と
箸が転げてもおかしい年頃の私は思ったのですが、
あれからだいぶ大人になって多少はわかるようになりました。

人生は苦である。
でも本当はこう言った方がしっくり来るかな。
人生は苦もある。

いろいろあるけど、がんばろうね
でもがんばりすぎることなく。
やがて、嵐は過ぎるよ、きっと。

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