November 1, 2017
テーマ： 暮らしを楽しむ(388251)
カテゴリ： 野菜料理
昨日のCooking Cafe
先日の じゃがいものニョッキ 以来、
再び私の中にニョッキブームがやって来たので
かぼちゃのニョッキを作りました。
かぼちゃのニョッキ（約40個）
かぼちゃ350~380gのワタを取り、皮をむいて、2~3cmくらいの一口大に切り、レンジで6~12分加熱し柔らかくする。粗熱を取り、全卵大さじ1、塩少々、薄力粉50gを加え混ぜる。かぼちゃによって水分量がだいぶ違うので、全卵や薄力粉で調整する。打ち粉をふったまな板の上で棒状に伸ばし、40等分し、丸める。できればフォークの上で転がし、筋をつける。熱湯で茹でる（浮いたら1~2分）。トマトソースやクリームソースでいただく。
ハロウィーンが終わったらもう次はクリスマスでしょうか
今日はロシアのクリスマス向けの料理を習いに行ってきました。
特にクリスマスのパン、シュトーレンが興味深かったです。
シュトーレン生地を作ったら2つに分け、
1つにはドライフルーツをたっぷり入れて敷布団に、
その上にキリストに見立てたマジパンを寝かせて、
掛け布団のシンプルな生地をかぶせます。
ロシア人のユリア先生は「とても宗教的な食べ物なのです。」と
繰り返しおっしゃっていました。
その他、柑橘風味のローストチキン、グリーンサラダ、
サーモン等のパイ包み焼きを作りました。
先生の料理をする手の動きが鮮やかで見とれました
小さいけれどとても機能的なキッチンも
学ぶところが多かったです
大人になった今でもクリスマスのことを考えると
ちょっとウキウキします
子供の頃、クリスマスにはあまり縁がなく憧れていたせいでしょうか。
この1年を振り返り
無事に新しい年を迎えられそうなことを喜ぶ、
そんな時間として
クリスマス、そして年越しへの時間を楽しみたいと思います
先日の じゃがいものニョッキ 以来、
再び私の中にニョッキブームがやって来たので
かぼちゃのニョッキを作りました。
かぼちゃのニョッキ（約40個）
かぼちゃ350~380gのワタを取り、皮をむいて、2~3cmくらいの一口大に切り、レンジで6~12分加熱し柔らかくする。粗熱を取り、全卵大さじ1、塩少々、薄力粉50gを加え混ぜる。かぼちゃによって水分量がだいぶ違うので、全卵や薄力粉で調整する。打ち粉をふったまな板の上で棒状に伸ばし、40等分し、丸める。できればフォークの上で転がし、筋をつける。熱湯で茹でる（浮いたら1~2分）。トマトソースやクリームソースでいただく。
ハロウィーンが終わったらもう次はクリスマスでしょうか
今日はロシアのクリスマス向けの料理を習いに行ってきました。
特にクリスマスのパン、シュトーレンが興味深かったです。
シュトーレン生地を作ったら2つに分け、
1つにはドライフルーツをたっぷり入れて敷布団に、
その上にキリストに見立てたマジパンを寝かせて、
掛け布団のシンプルな生地をかぶせます。
ロシア人のユリア先生は「とても宗教的な食べ物なのです。」と
繰り返しおっしゃっていました。
その他、柑橘風味のローストチキン、グリーンサラダ、
サーモン等のパイ包み焼きを作りました。
先生の料理をする手の動きが鮮やかで見とれました
小さいけれどとても機能的なキッチンも
学ぶところが多かったです
大人になった今でもクリスマスのことを考えると
ちょっとウキウキします
子供の頃、クリスマスにはあまり縁がなく憧れていたせいでしょうか。
この1年を振り返り
無事に新しい年を迎えられそうなことを喜ぶ、
そんな時間として
クリスマス、そして年越しへの時間を楽しみたいと思います
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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けいぼう@
@ Re:＊200万アクセス感謝！ ＊簡単おすすめサラダ♪ みょうがのピクルス＆カチュンバリ ＊アフタヌーンティーでフルーツティー(08/18)
umiさんへ ありがとうございます！ 細々…
けいぼう@
@ Re[1]:＊ポークソテーを青じそでちょっとごちそうに。 ＊辻堂のリトルイタリア、トラットリア ラクイラドォーロ。 ＊中華でおもてなし。(08/13)
サオちゃんさんへ こんにちは！ コメント…
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