海辺の生活。

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December 27, 2017

＊とろとろもつのミネストローネ。＊自分の今年の仕事納め。「人生フルーツ」で締めくくる。＊ビーチグラスの玄関灯。

(4)

テーマ：暮らしを楽しむ(411594)

カテゴリ：料理

この秋何回作ったことでしょう。
晩ごはんに食べて、
また翌朝さらに旨みが増して美味しくなったところを
いただくのが楽しみです

とろとろもつのミネストローネ（4~6人）
＜材料＞
もつ200g
オリーブオイル大2
ベーコン1枚・・5mmに切る
玉ねぎ1個・・　1cm角に切る
キャベツ200g・・同上
人参1/2本・・1cm角色紙切り

　トマト缶1/2缶
　トマトペースト1袋（18~20g）
　水4カップ
　チキンスープの素1袋
　ローリエ1~2枚
　塩少量
　こしょう少々

＜作り方＞
（１）もつをねぎの青い部分を入れて沸騰したお湯に入れ、15分茹でてざるに上げ洗う。次にねぎの青い部分を入れた水から沸騰後15分茹で、ざるに上げ洗う。もう1度水から同様に茹で、ざるに上げ洗い、臭みを取る。1cmくらいの角切りにする。
（２）オリーブオイルでベーコンと野菜をしっかり炒める。
（３）A、(1)のもつを加え、沸騰したらアクを取り、20~30分煮る。味をみて塩、こしょうの味を調整。

お休みをもらいました。
1日ゆっくり自分の時間を作って、
今年を振り返ったりしながら
気持ちの上で仕事納めをして、
また新しい年に向かって準備に取りかかろうと思ったのです。

人生フルーツ」を見に出かけて。。。

6月の上映の時、満席で入れなかったのです。
アンコール上映をやっていると聞き、リベンジ。

人生の果実を手にして日々を慈しんでいらっしゃる様子が本当に素敵でした。
修一さんと英子さんみたいにコツコツゆっくり生きたいものです。
きっとここまで来るのに人並みにあれやこれやあったのでしょうが、
お二人のぶれない生き方を感じました。

会場で私の大好きな鵠沼マダムのAさんに会いました。
やっぱりこういうところで私達会うのね〜とランチをご一緒して、
その後鵠沼商店街周辺を案内してもらいました。

猫グッズの山猫屋さん

猫のありがとうスタンプを買ってしまいました。
ジッパに似ているような。。。

マフィンラボ湘南で家族にお土産

たくさん種類がありすぎて迷う〜〜〜
母にはニコちゃんマフィンです

Aさん、鵠沼案内ありがとうございました

さて、今年を振り返ると。。。
家族の病気等々いつもの年より色々あった2017年でしたが、
私なりに頑張ってきたかなと思います。
2018年も大変なことに負けないように、
明るく元気に前を向いて歩いていきたいです

でもきっと気持ちがついていかないこともあるかも。
そんな時はちょっと休めたらいいな。
得意の気分転換や自分へのご褒美作戦で、
介護や看病でストレスをためないようにしたいです
本当に大変な時には人に相談して助けを借りようと思います

そうして今日から気持ちを切り替えて新しい年へ向かって準備
気になっていたところを大掃除したり、修理したり、
年末の買いものリストを作ったりして。。。

我が家の玄関灯
ビーチグラスが張ってあるのですが、
だいぶ剥がれ落ちてしまっていました。
ずっと気になっていたので修理することに。
海岸散歩で拾い集めてはビンに入れているビーチグラスを
グルーガンで張りました。

この玄関灯は実はインスタントコーヒーのビンなのです。
この家に来た時、元々あった玄関灯が割れていたので、
とりあえずコーヒーのビンがちょうど合ったので被せておきました。
いつか良いものが見つかったら買おうと思いつつ、
これまで来てしまいました

良いものが見つかるまで、
まだしばらくこのままコーヒービン灯でいきそうです

今日は、玄関周りとキッチンと窓ガラスが終わりました。
やっぱり気になっていたことが片付くと
清々しい気持ちです

今夜は小さな子どもをお預かりするので
これから煮込みハンバーグを作ろうかなと思っています

皆様もそろそろ仕事納めでしょうか。
良い年末年始をお過ごし下さいネ