海辺の生活。

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January 30, 2018

＊大人女子会にナッツのタルト。＊新しい趣味は「ヤマダム」。

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(387771)

カテゴリ：洋菓子

長いヨーロッパ旅行から友人が帰ってきました。

ホムパしましょうとの嬉しいお誘い
それで今日は手土産用のタルトを作りました
ナッツとドライフルーツがぎっしりのタルト。
ワインにもコーヒーにも合うので
女子会用によく作るタルトです

ナッツのタルト
（１）薄力粉80g、アーモンドプードル25g、砂糖10g、バター60gをフードプロセッサーで混ぜる。またはボールで混ぜていく。卵液を大1~2加え、まとまったら丸めラップに包んで少し平たくして冷蔵庫で30分休ませる。
（２）好みのナッツ40gはオーブン低温で5分焼いておく。ドライフルーツ40~50gをラム酒大2に漬けておく。
（３）アーモンドクリームを作る。バター50gを室温に戻しクリーム状にする。砂糖20g、アーモンド粉35g、卵液大2を混ぜる。ナッツ、ドライフルーツと合わせ、フィリングにする。
（４）生地を型に敷き、フィリングをのせて広げる。オーブン160℃35~40分。

ヨーロッパを満喫して帰ってきた友人は、
美味しいものや新しいことに目のない人なので
お土産話が楽しみです

新しい趣味を始めることにしました。
登山です

その頃はまだ海男ではなく山男だったのです。
何の予備知識もなく最初に連れて行かれた山は穂高で、
半ベソで登った思い出があります
子どもが生まれてからは本格的な山は行っていないので、
20年ぶりの再開になります。

何か新しい趣味を始めたいなとここのところずっと思っていました。
先日友人に山登りのお誘いを受け
新しく靴を買った時にピンと来て、
これから登山を趣味にすることに決めました。

山ガールを名乗るのは図々しいかしらと呟くと
「ヤマダムがいいんじゃない」と夫。
「最終的にはヤマンバだね」
しばらくヤマダムやります

ヤマダムの会
昨日はとりあえず鎌倉山へ足慣らし

リスや鳥達にたくさん会えてウキウキします。
九州の山のふもと育ちで
アルバイトで自然解説員もしていたので、
やっぱり森が大好きです

山の上には葛原岡神社。
神主さん直々に神社の案内をしていただいて、
ご利益いっぱいの何だか幸先の良いスタートです

しばらく行くと森の中に素敵なテラスのあるお店が。
有名な「樹ガーデン」です
ちょっと寄ってお茶をして

途中にある銭洗弁天にも寄って
お金が増えるように洗い、
無事に大仏の方へ下りてきました。
そして以前から気になっていた長谷の「空花」へ。

　　

長年有名店で修行を積んで来た女性料理長が
昨年鎌倉長谷の古民家にオープンした和食店です。

「長谷」「空」「花」コースがあり、
「空」コースをお願いしました。
前菜の八寸5品。
メインは肉と魚から選べるので、
友人は金目鯛の煮付け、
私は宮地豚のすき煮風を。
土鍋ごはんにはとてもこだわりがあるそうで、
今回は長野の「風さやか」が炊かれて出てきました。

優しくてでも芯のしっかりしたお味。
女性料理長ならではという感じで美味でした。
またお伺いしたいです。
銭洗弁天で洗い立てのお金でランチ代をお支払いしました。
洗ったお金はすぐに使う方がご利益があるそうなんです

その後はぷらぷらしながら江ノ電へ。
途中で和雑貨のお店「経音（つねなり）」に寄って
取り箸を購入。
鎌倉彫＆漆工芸作家小園敏樹さん作。