マノアチョコレート・工場見学

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2019.10.08

カテゴリ：ハワイで子育て

カイルアにあるマノアチョコレートの工場見学に行って来ました。
興味深いと評判を聞いていましたが、なかなかカイルアまで遠征する機会がありませんでした。
ウェブを見ると 1人15ドルとありましたが、 Groupon で半額以下になっていたので思わずポチッ

Bean-to-Bar（豆から板チョコまで）豆から板のチョコレートが出来るまでの全ての工程を1か所で行うのが「ビーントゥバー」チョコレート。
素材にこだわり、丁寧に手作りされたチョコレートは、滑らかで濃厚で美味しかったです
勿体無くてチビチビと大事に食べるわが娘（ニキビも気になるし・笑）

ファクトリーツアー。ついこないだまではレストランのシェフだったという女性、このビーントゥバーに魅せられて転身したという職人さん。機械を回って動いている様子を見学する、というよりもチョコレートの作り方やエピソードが中心。

私の英語力不足のせいで、ある一定以上に英語が入ると脳が動かなくなっちゃうのですが、通訳してもらいながら何とか持ちましたｗ　日本語のツアーが聞きたかったです
それにしても、映像やビジュアルを駆使した座学に始まり、工程を見せたり、体験にお土産など、日本の”無料の”工場見学のクオリティーの高さをあらためて感心しちゃいました。

カカオニブの歯ごたえがハマる

最初間違ってこっちに行ってしまった
以前のファクトリーツアーが行われていた「Kailua Square」
シナモンズのブランチ街で1階はかなり混雑

まだ今年オープンしたばかりの新しい建物

キュートで素敵なMural（ウォールペイント）で彩られた鮮やかな建物
ペインティング画像は http://jillbutterbaugh.com/ より
Jillさんは、ここの創始者Dylan Butterbaughのお母様だそうです
理想の家族経営

ツアーは全部で15人　続々と人が集まり私達の回は満員でした

こじんまりとした小さな工場
娘曰く「なんだか顔みたいだよね」確かに！
まるでロボットみたい！今にも動き出しそうなロースター

ローストしていない、生のカカオの実のソーダ
果肉を絞ってソーダで割ったドリンク
カカオってフルーツなんだ・・・へぇ
爽やかな酸味が美味しい新感覚！この後カップを買わされた

カカオ豆で作られたカカオティー
確かに穀物っぽい味
娘が選んだのはラベンダー風味のダークチョコ
うーむ、私はイマイチ

帰りにホールフーズへ
ショッピングしてる観光客で賑わってました

「 Manoa Chocolate Factory Tour with Tasting」
日本語のツアーは休止中と書いてありましたがテイスティングは予約無しでいつでも可能
333 Uluniu Street, Kailua HI (808)263-6292
Paliハイウェイが一部時間帯によって閉鎖の際は、LikeLikeを利用
ショップの前に駐車場がありますがメーターパーキング
（両替してくれます）

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