かつせい | 宇宙のかたすみで。

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2014年02月22日

かつせい1.jpg かつせい3.jpg
ビジネス街の路地にひっそりとあるが、全国でもトップクラスの名店だ。
中は、古びてはいるが小綺麗で、カウンター、テーブル、小あがりで狭め。
かつせい2.jpg
特ロースかつ1050円+ご飯160円+なめこ汁160円。
かつせいと言ったら、迷わずコレ。
ごはんはつやもっちり、つけものていねい、味噌汁は濃くてしょっぱめ、キャベツもあまくてうまい。
かつせい4.jpg
そして、特ロースかつ。
衣さっくりきつね色、肉は分厚く大ぶり、もちっとやわらかで味がある、なんと言っても脂身が甘くとろけてジューシー。親方が時間をかけて、きれいに火を通してある。
そのままでも旨みがあるし、塩も合う、醤油みたいなうすだれも合う、濃厚しょっぱめのタレと辛子とレモンを付けると肉の味と脂の甘さが強調される。
まさに、仙台を代表するトンカツ、絶品だ。
かつせい5.jpg
持ち帰りしたこともある。
特ヒレかつ1250円、特ロースかつ1050円。
きちんとした仕事ぶり。
ひれはやわらかしっかり旨みあり、ロースは同様。冷めてもおいしい。
でも、あげたてがすごいので、やはりお店で。

ロースのうまみと脂身が好きな人には、一押しのお店だ。
遠くからでもココ目的に食べに行くところだ。

http://r.tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4000211/
かつせい
宮城県仙台市青葉区北目町7-25
022-264-3878
11:00～14:00 17:00～20:00 日祝休み
駐車場なし