横浜市青葉区市が尾町のケインズのちぇなかむらです

本日、市場で身詰まりの良い、

美味しそうなサザエを発見しました　

サザエは1年中食べられる食材ですが、

夏のサザエって、その香りに海を連想させてくれるからいいですよね　

早速、オススメメニューに出しちゃいます

「サザエのエスカルゴ風」　1個￥４５０

サザエの身を取り出して、

サッとボイルし、刻んだトマトとサザエを殻に戻して、

自家製ジェノベーゼ（バジルソース）と、ガーリックバターを乗せて、オーブンで焼きました。

磯の香りに、バジルとガーリックの風味が絶妙にマッチしています。

是非、お試しください。