2017年12月の記事一覧 | ΛΛ▲ΛΛΛΛΛ

山田錦

みなさん、こんばんわ。最近、日本酒にハマっています笑日本酒は、新潟のものをよく飲んでいたので、そこそここだわりがあります。今回は、白鶴の山田錦というの日本酒醸造用のお米を使用したお酒を購入。山田錦。めちゃくちゃ有名ですよね。山口県岩国市の獺祭などに使用されています。（ちなみに獺祭スパークリングめちゃ旨いです笑）←最後にリンクつけときます。白鶴　山田錦特別純米　720ml気になるお味は、さっぱりして美味しい。辛口というより甘口に近いかな。そこらへんのワンカップやパックのものよりかなり飲みやすいです。さすが、山田錦。既に気づいた方も多いかと思いますが、お正月シーズンということで金箔がついてきましたー！！！何気に嬉しい。鶴の絵が神々しい。笑そして、日本酒ちゃうけどこれもオススメです。笑【バラ売り1本から】サッポロ　男梅サワー　酎ハイ（350ml缶×24本）1本気になった方は是非トライを。また、お歳暮や帰省のお供に笑白鶴山田錦のみくらべセット【歳暮ギフト】獺祭（だっさい）純米大吟醸酒磨き二割三分 23% 1800ml ※お一人様1回のみの1本限りとさせて頂きます。※7月〜9月初旬はク−ル便発送となります※【日本酒】【中国地方山口県】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】獺祭　スパークリング　720ml　【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】

2017.12.28

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✨クリスマスイルミネーション✨大分編

クリスマスイルミネーション🎄✨

2017.12.27

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【ビール種とそれに付属したキャンペーングラスが気泡の形成に与える影響に関する報告】

今回は、先日購入したサントリー製のビールのキャンペーンに関して報告する。先日、サントリー社の代表的なビールであるプレミアムモルツを購入した。プレミアムモルツは、<香る>エールと通常のものの2種類を購入した。【SALE 送料無料　お歳暮　お年賀】サントリー　ザ・プレミアム・モルツ香るエールKA30N (01171123515)サントリー　プレミアムモルツ（プレモル）350ml×24本【1ケース】 3ケースまで同梱可能（沖縄・離島除く）これらのキャンペーングラスの形態に差異が認められたことから、本報告では、2種類のビールを2種類のグラスにそれぞれ注いだ際に形成する気泡の形成機構と使用するビール種とキャンペーングラスの違いよる影響についけ検討した。以下に商品とキャンペーンで付属しているグラスをそれぞれ示す。（左；<香る>エール、右；通常品）こちらには購入した商品が格納されていた袋を側面から観察した結果を示す。この結果、<香る>エールは、クリスマスを、通常品はお正月をイメージして作製されたことが示唆された。こちらには、それぞれの商品とキャンペーンによって付属していたグラスの形態をそれぞれ示す。この結果から、<香る>エールは水色で、通常品は金と濃い青を呈した350 mLの缶がそれぞれ6つ格納されていることが明らかとなった。また、キャンペーンのグラスでは、<香る>エールのものでは、350 mLおよび通常品では、340 mLの容量であることが確認された。ここで、<香る>エールでは、通常品のものと比べ、容量が10 mL多いにも関わらず、グラスの高さが低いことが認められた。こちらには、それぞれのグラスの特性を示した冊子を示す。背景などの違いはあるものの、基本的に類似した内容となっており、グラス内部に微細な凹凸を設けることで、ビールを注いだ際に、効率的に泡を形成させる仕組みである。これによって、従来品と比べて結果的に泡が長く存在することができるとされている。こちらには、各キャンペーングラスが格納された箱の側面の説明図を示す。この図では、いずれの場合も予め泡を調製し、その後に任意の量のビールを注ぎ、泡とビールの比が3:7となることが望ましいと考えられている。こちらには、上記の手法を用いて実際にビールを注いだ後のグラスの正面からの目視による形態観察を以下に示す。この結果、キャンペーングラスにビールを注ぐことで、多少の気泡の大きさにバラつきはあるものの、比較的微細な気泡が多く形成したことが明らかとなった。こちらは上記の目視による形態観察を斜めから行った結果を示す。この図からも先述の様に多くの気泡を観察することが可能であった。こちらには、同様の手法で通常品をキャンペーングラスに注いだ際の目視による形態観察結果を示す。この結果から、キャンペーングラスにビールを注ぐことで多くの気泡が次々と形成しているのが伺える。一方で、この現象は、先述の<香る>ビールの場合では明確に確認することができなかった。これは、注いだビールのアルコール度数が通常品では、5.5 ％と<香る>エールの6 ％よりも小さいことも影響する可能性があるものの、キャンペーングラスの高さが通常品の方が高く、<香る>エールの場合と比べ、ビールを注ぐ位置が必然的に高くなり、ビールが有する位置エネルギーが大きく増加したことが考えられた。こちらには、キャンペーングラスに通常品のビールを注いだ後のグラス正面からの目視による形態観察結果を示す。ここでは、<香る>エールのものと同様に多くの比較的微細な気泡が形成しているのはもちろんのこと、気泡の大きさのバラつきが<香る>エールの場合と比べ、小さくなっていることに着目して頂きたい。これらの結果から、グラスに注ぐビールおよび使用するグラスを選択することで、ビールを注いだ際に形成する気泡の大きさを制御できることが明らかとなった。また、こちらの場合では、<香る>エールと同じ手法を用いたにも関わらず、形成する気泡の量が増加していることが明らかとなり、ビールが有する位置エネルギーは、形成する気泡の微細化および量産化に大きく貢献していることが明らかとなった。こちらには上記の目視による形態観察を斜めから行った結果を示す。この結果からも先述の結果と同様の考察をすることが可能であった。以上のことから、ビールをグラスに注ぐ際に、ホストに用いるビール種およびグラスが形成する気泡の大きさや均一性および量を制御し、個人の好みに合わせた手法と器具を用いることでより美味しくビールを頂けることが期待された。気になる方は是非トライを。送料無料サントリーザ・プレミアム・モルツ香るエール(KA30N)【お歳暮御歳暮ギフトお酒ビール麦酒国産化粧箱入り季節限定化粧箱贈り物内祝い御祝いお返し返礼法要】サントリー　プレミアムモルツ（プレモル）350ml×24本【1ケース】 3ケースまで同梱可能（沖縄・離島除く）

2017.12.19

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