Natural　Ecoの部屋

今日は朝から寒いです。

もう暖房が無いと辛いかなぁ～

今日、生協に行ったら、金柑が売っていたので、早速買って、家で金柑のシロップ煮を作ってみました。

「ホ－ムメイドクッキング」のサイトの「 きんかんのみつ煮 」を参考に作りました。

蜂蜜を最後に入れると、長く保存が可能みたいなので入れてみました。

煮汁はお湯で割るとのどにやさしい飲み物になります。

金柑は、シロップ煮のほかに、かりん酒、ジャム、ゼリ－、ピクルス、ケ－キや料理など色んなものに使えるそうです。

金柑　（ビタミンＣが豊富でカルシウムも含まれた果物キンカン）

キンカン（きんかん）とは？キンカン（きんかん）の効果、効能は？

キンカン（きんかん）とは、漢字では金冠と書き、生活の豊かさを祈って食べたといわれる柑橘系の果物のこと。ミカンの中ではもっとも小さく、皮のまま食べるのが特徴的。キンカン（きんかん）の皮の部分には、ガラクタンやペントザンなどの フラボノイド や ビタミンＣ が豊富。 ビタミンＣ は風邪などのウイルスから実を守ってくれる。さらに ビタミンＣ の働きを助けるヘスペリジンも含まれていることから、吸収がよりよくなる。また、果物にはめずらしく カルシウム がふくまれているので、骨粗鬆症の予防にも効果がある。

これから、ますます寒くなり風邪を引きやすくなります。

カリンの蜂蜜漬けも金柑のシロップ煮もあるので、これからの季節を風邪を引かずに乗り越えたいですね。