Natural　Ecoの部屋

毎日暑いですね

もうそろそろ梅雨明けかな・・・・・

学校の給食も今日で終わりです。

もうすぐ夏休み今年は例年より夏休みに入るのが早いです。

休みに入ってすぐに娘のピアノ発表会が日曜日にあるし・・・・

全然上達してなくて、焦って今、猛特訓中です。

昨日は、去年買ったドレスを合わせてみて、ちょうど良かったのだけど、靴を履かせてみたらキツくて２足とも履けない～・・・急いで買わないと

去年は旦那が休みで車で楽をして行ったけど、今年は仕事が入っていて一緒に行けないので電車に乗って行くことに・・・・暑いだろうなぁ～

だいぶ前にプチヴェールの苗を 新野菜のプチヴェールMASUDA に注文予約をしました。

苗は９月の初めに届きます。

その時、購入者限定プレゼントに応募をしたら当たって「トマトのアイス」が届きました。

トマトのアイスなんて珍しいですよね。

甘さが控えめでさっぱりしていて、ほのかにトマトの風味があって美味しかったです

ところでプチヴェールの野菜って知ってますか

最近はス－パ－でも売られているそうですが、私は見かけた事がないです。

だから食べた事もないです。

プチヴェールは、青汁でお馴染みのケ－ルと芽キャベツを交配してできた野菜です。この「プチヴェール」はケール以上に栄養価が高く、しかも糖度が高くて苦味が少ないのが特徴です。

1本の木に緑のバラのようなかわいらしい形をしたプチヴェールが30～50個程度つきます（樹高は50～60cm）。プチヴェール（プチベール）は栄養価が高く、特にカルシウム、カロテンの含有量が高くバランスのとれた新野菜です。

「実の食べ方」

水洗い後、熱湯で2～3分茹でるだけで、色鮮やかになり美味しく食べられます。お好みでドレッシングやマヨネーズなどをかけてお召し上がり下さい。サラダや洋食に添えても いいですね。その他いろいろなお料理にもお使いいただけます。

「葉の食べ方」

冬の寒さに当たった本葉はとても甘くなり、またカロテン、カルシウムをはじめとする沢山の栄養成分を含んでいます。よく洗ってからミキサーなどにかけ、青汁としてお飲みいただけます。

「花芽の食べ方」

3～4月春の陽気に誘われて花芽（花のつぼみ）がでます。開花前の20～30cmの柔らかい花芽を収穫します。これを熱湯で2～3分茹でるだけで、とても美味しく召し上がれます。お料理例：ごまあえ、お吸い物

外葉と実はもちろん、葉柄や軸もむだなく食べられる多機能野菜（ファンクショナル・ベジタブル）。環境にもやさしいエコ・ベジタブルでもあります。