ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2009/01/21

ブランデーづくりから白ワインづくりに転換、高く評価されるようになったつくり手のワイン、ドメーヌ・デュ・タリケ・ソーヴィニョン2007

テーマ：今日のワイン(6239)

カテゴリ：フランスのワイン

このワインをつくる、ドメーヌ・デュ・タリケは南西地区、コニャックと同様、ブランデーをつくる地区のアルマニャック、ガスコーニュに位置する、1683年に設立されたドメーヌです。1912年にグラッサ家の所有となり、以来、高級蒸留酒バ・アルマニャックの生産者として長い歴史を持つそうです。
しかし、ブランデーはワインを蒸留してつくるお酒、世界的に消費が減ってきている中、イヴ・グロッサ氏は方向転換、25年前、終始一貫してフレッシュで良質、フルーティーでエレガントな白ワインをつくることを決意、まず伝統的なワインつくりの慣習を打ち破ることからスタートしたのだそうです。

さらにグロッサ氏は、ガスコーニュの地にシャルドネ、ソーヴィニヨン、シュナンといった、当時この土地では、ファッショナブルなぶどう見なされていた品種をこの土地に始めて導入、植え付け、想像もしなかった品種同士のマリアージュ、例えば、シャルドネとソーヴィニヨン、シュナンとシャルドネといった組み合わせのブレンドを成功させたそうです。

イヴ・グラッサ氏は、1987年の“ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー”に選ばれ、今や、コストパフォーマンスが高い辛口白ワインのつくり手として、フランス国内で高く評価されています。

今日のワインのぶどう品種：ソーヴィニョン・ブラン100％

やや淡いイエローで、白い花、アプリコット、パイナップル、やさしい甘さと爽やかな香りが華やかに香り、ミネラルも感じます。
味わいは爽やかな酸味、フレッシュな果実を感じますが、しっかりしたボディ、余韻も長く、ふくよかさも感じます。
爽やかな酸味と芳香豊かな果実味、さわやかで味わいのあるワインです。樽由来の香りも感じます。

【思入れ度評価】☆☆　　結構気に入りました。この価格でこの味わい。リピート予定。