ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2009/10/29

シャンパーニュのアンリオによって復活したつくり手のつくる、手頃なブルゴーニュクラス、ブシャール・ペール・エ・フィス・ブルゴーニュ・ピノ・ノアール2007

テーマ：今日のワイン(6239)

カテゴリ：フランスのワイン

最近ブルゴーニュの良いつくり手のブル・ピノを探すのに気合いが入っています。
ちょっとシンプル？白いラベルが品を感じさせ増す。という訳で購入。飲んでみました。

このワインのつくり手、ブシャール・ペール・エ・フィスは1731年、ボーヌの街にて創業、当初は織物商だったそうですが、三代目のアントワーヌ・フィリベール氏がフランス革命を機に、貴族が所有していた数々の優秀な畑を積極的に獲得したことによって、現在の大ネゴシアンへと成長したそうです。

このブシャールは家族経営のネゴシアンですが、近年は永らく低迷の時期だったそうです。そんな中、ヴーヴ・クリコの社長も務めたことがあるシャンパーニュ・アンリオの当主、ジョセフ・アンリオ氏によって劇的復活、アンリオ氏は栽培・醸造・熟成とあらゆる分野での精力的な改革・投資を行い、1995年以降の飛躍的に品質を向上させたのだそうです。

今では『クラスマン』では2ッ星評価を獲得、このブシャール・エ・フィスの所有地の中には、ルイ11世と12世が築いた15世紀の城「シャトー・ド・ボーヌ」が含まれており、ボーヌの旧市街を取り囲むぶ厚い城壁のすぐ内側にある広大な樽熟庫では理想的な温度・湿度のもと、古いものでは1846年のムルソー、シャルムに始まり数千本のオールド・ヴィンテージ・ワインを含む、数百万本ものワインが眠っているのだそうです。

今日のワインの使用のぶどう品種：ピノ・ノアール

鮮やかなルビー色、カシスやベリーの果実香、ロースト香、スパイス香も感じ、腐葉土のような心地よい樽由来の香りがあります。
味わいはブラックチェリー、ブルーベリー、レッドカラントなどのちょっぴり酸味のある黒っぽい実の果実味、軽やかな酸味、でややみずみずしさも感じますが骨格もきちんとあります。果実味と酸味は絶妙でバランス良く、やさしいタンニンで、軽やかながらしっかりと味わいのある美味しいワインです。

【思入れ度評価】☆☆　　酸味が強く感じますが全体的にはバランス良い感じロースト香しっかりあり美味しい。ブルゴーニュワインとしてはコスパ良いです。またチャンスがあれば購入します。