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オスン6757
茨城県行方市にある家庭菜園の情報です。
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カテゴリ： 料理 パン
今日は祝ごとがありお赤飯を作りました。
日々の暮らし No.5 お赤飯を作りました。
★ 豆(ささげ)をたっぷりの水で煮ます。
沸騰してから10分くらいたった後、ザルで豆と煮汁に分けます。
煮汁は色ずけ用として使いますので冷ましておきます。
★ 前日からもち米を良くといで水と豆の煮汁で漬けておきます。
色ずけに使った煮汁は打ち水として使いますので、塩を煮汁に加えて
赤飯3 posted by (C)オスン6757
赤飯4
posted by
(C)オスン6757
★ もち米を蒸し器に入れて強火で50分ぐらい蒸して出来上がりです。
途中で打ち水を3度位ふりかけ全体を軽く混ぜ合わせます。
赤飯5 posted by (C)オスン6757
赤飯6
posted by
(C)オスン6757
★ 出来上がりです。!!
早速試食(つまみ食い)をしてみました。
もちもちとして美味しお赤飯が出来上がりました。
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