PR
カレンダー
コメント新着
August , 2026
July , 2026
June , 2026
July , 2026
June , 2026
May , 2026
April , 2026
April , 2026
茶々2
自家製酵母のパン作りを中心に、子供のとのお菓子作り、日々の生活あれこれ Twitter： @chacha_rsm01934
フリーページ
November 4, 2008
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2858)
カテゴリ： 自家製酵母パン
やっと連休終了～
日曜に小中合同の文化祭があったので、長男長女は今日もお休み
何だか長い4日間でした
連休といってもだんなはずっと仕事（いやいや、働いてくれてありがとうなのだけど）
ラク＆ライ連れてじゃ文化祭はゆっくり鑑賞できるはずもなく、午後の部はあきらめて帰ってきました
のっけから愚痴っぽくなってしまいましたが、画像あるものＵＰします
まず酵母の山食 ゴマ入りとプレーン
酵母に力がないのか、ただ寒いのか??
仕方なく加温して、なんとか夜に焼き上がり。
悪くないけど、良くもなく。。。
釜伸びも少しだけ。味は良かったけどちょっともっちりしすぎ。
左画像、日曜のおやつに焼いた ココアケーキ 珍しく長男がリクエスト。
でもおやつまで時間がなかったのでオーブンペーパーの上にただ流して、
バナナとかチョコ、くるみを置いて後で焼成後カット
（型を出して、紙を敷くのが面倒だった、というのが本音。。。）
でも思惑通り早く焼きあがって、しっとりいい感じ。チョコチップとバナナ2種類
右画像、寒くなって美味しい中華まんの季節～
『いきなりだんご』のイメージで芋・小豆入れて作ってみました
どの中華まんもあっという間に完売～
子供達、中華まんは危ないくらいに食べれるらしい
寒くなると美味しくなるもの・・
冬の定番、ビビンバ
大根かごぼうの甘酢のナムルを一種類加えると味に変化が出て好きです
左上画像は100均で買ったミニ鉄釜(?)
100均にしてはいい感じに使えてるので、買い足したいのだけどその後見かけないんですよね
お姉ちゃんは赤いスキレットの蓋で。。。取っ手が有るほうが断然食べやすいのよね
野田琺瑯 ブリコ（brico）ドゥブル ソースパン16cm【レッド】
そして、今夜は餃子
長男と長女が手伝ってくれて、40個の餃子完成～
長男は80個くらい作ってくれればいいのに。。。とつぶやいてました
皆で皮を小さい麺棒で伸ばしては包み、20分
3人だとさすがに早いわ
味はちょうど良かったのだけど、皮を強力粉だけで作ったらもちもちしててイマイチ。
いつも薄力粉と半々、熱湯を粉の50％加えるのだけどこれもイマイチ。
ぱりっと焼きあがる配合、知ってる方ぜひ教えてください！
人工大理石 目盛り付ペストリーボード（めん台）
↑でも使ってるペストリーボード、皆で作りやすいし、餃子にパンに活躍してます
普通の二口のガスコンロ台と同じくらいの大きさ。
軽くはないけど、薄いので洗うのもそう重くて大変じゃないし、1枚あると重宝！
しまっておくトコロがなくて困ってたけど、
最近はガスオーブンの上に乗っけておいて普段は台と化してます。
でもオーブンの排気口にごみが入らなくていいし、すっきり見えていい感じ
日曜に小中合同の文化祭があったので、長男長女は今日もお休み
何だか長い4日間でした
連休といってもだんなはずっと仕事（いやいや、働いてくれてありがとうなのだけど）
ラク＆ライ連れてじゃ文化祭はゆっくり鑑賞できるはずもなく、午後の部はあきらめて帰ってきました
のっけから愚痴っぽくなってしまいましたが、画像あるものＵＰします
まず酵母の山食 ゴマ入りとプレーン
酵母に力がないのか、ただ寒いのか??
仕方なく加温して、なんとか夜に焼き上がり。
悪くないけど、良くもなく。。。
釜伸びも少しだけ。味は良かったけどちょっともっちりしすぎ。
左画像、日曜のおやつに焼いた ココアケーキ 珍しく長男がリクエスト。
でもおやつまで時間がなかったのでオーブンペーパーの上にただ流して、
バナナとかチョコ、くるみを置いて後で焼成後カット
（型を出して、紙を敷くのが面倒だった、というのが本音。。。）
でも思惑通り早く焼きあがって、しっとりいい感じ。チョコチップとバナナ2種類
右画像、寒くなって美味しい中華まんの季節～
『いきなりだんご』のイメージで芋・小豆入れて作ってみました
どの中華まんもあっという間に完売～
子供達、中華まんは危ないくらいに食べれるらしい
寒くなると美味しくなるもの・・
冬の定番、ビビンバ
大根かごぼうの甘酢のナムルを一種類加えると味に変化が出て好きです
左上画像は100均で買ったミニ鉄釜(?)
100均にしてはいい感じに使えてるので、買い足したいのだけどその後見かけないんですよね
お姉ちゃんは赤いスキレットの蓋で。。。取っ手が有るほうが断然食べやすいのよね
野田琺瑯 ブリコ（brico）ドゥブル ソースパン16cm【レッド】
そして、今夜は餃子
長男と長女が手伝ってくれて、40個の餃子完成～
長男は80個くらい作ってくれればいいのに。。。とつぶやいてました
皆で皮を小さい麺棒で伸ばしては包み、20分
3人だとさすがに早いわ
味はちょうど良かったのだけど、皮を強力粉だけで作ったらもちもちしててイマイチ。
いつも薄力粉と半々、熱湯を粉の50％加えるのだけどこれもイマイチ。
ぱりっと焼きあがる配合、知ってる方ぜひ教えてください！
人工大理石 目盛り付ペストリーボード（めん台）
↑でも使ってるペストリーボード、皆で作りやすいし、餃子にパンに活躍してます
普通の二口のガスコンロ台と同じくらいの大きさ。
軽くはないけど、薄いので洗うのもそう重くて大変じゃないし、1枚あると重宝！
しまっておくトコロがなくて困ってたけど、
最近はガスオーブンの上に乗っけておいて普段は台と化してます。
でもオーブンの排気口にごみが入らなくていいし、すっきり見えていい感じ
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[自家製酵母パン] カテゴリの最新記事
-
久しぶりの酵母パン♪ February 2, 2014 コメント(6)
-
♪♪ 楽しい寄り道 ♪♪ August 16, 2013 コメント(8)
Re:連休中の食べ物色々～♪(11/04)
コウキチ さん
パンもスイーツも料理もおいしそ～♪
ほんと中華まんの季節ですね！
また作ろう～♪
茶々さんちはグッズが抱負ですね～
しかもオシャレです。
100均には見えませんよ～♪ (November 6, 2008 04:10:43 PM)
ほんと中華まんの季節ですね！
また作ろう～♪
茶々さんちはグッズが抱負ですね～
しかもオシャレです。
100均には見えませんよ～♪ (November 6, 2008 04:10:43 PM)
Re:連休中の食べ物色々～♪(11/04)
ぴぐままｋｕ２
さん
こんにちは～('-'*)
そうそう、連休明けは代休で今週は３日しか学校がないですよね。
酵母山食、こんがりとおいしそうです(￣￢￣*)
私も酒粕酵母を仕込もうと思って酒粕を買ってあるんですが、毎日忙しくてなかなか...
忙しいときこそ酵母パンのゆっくり発酵が良いのにね～。
ココアケーキも中華まんも寒いときに食べた～い！
あっ、ブリコのドゥブルソースパン私も持ってる。
色違いの白だけど。
これでキャラメルソースを作ると失敗知らずですよね。
１００均の鉄なべ、私も欲しい！！
(November 6, 2008 04:20:43 PM)
そうそう、連休明けは代休で今週は３日しか学校がないですよね。
酵母山食、こんがりとおいしそうです(￣￢￣*)
私も酒粕酵母を仕込もうと思って酒粕を買ってあるんですが、毎日忙しくてなかなか...
忙しいときこそ酵母パンのゆっくり発酵が良いのにね～。
ココアケーキも中華まんも寒いときに食べた～い！
あっ、ブリコのドゥブルソースパン私も持ってる。
色違いの白だけど。
これでキャラメルソースを作ると失敗知らずですよね。
１００均の鉄なべ、私も欲しい！！
(November 6, 2008 04:20:43 PM)
コウキチさんへ
茶々2
さん
こんにちわ(^^♪
改めてふかふかのあったか中華まんの美味しさを認識～～♪
今年はちょっと違うバリエーションも作れるといいな。
我が家、グッズはそう豊富な方ではないと思いますよ～
赤いソースパンは欲しくて買ったけど、
100均のグッズの方が似合う我が家なのがちょっと哀しいトコです(笑)
↑ココアケーキ、コウキチさんレシピです♪
長男がお気に入り。
どんな型で焼いても簡単美味しい。ありがと～(^^♪ (November 6, 2008 10:10:43 PM)
改めてふかふかのあったか中華まんの美味しさを認識～～♪
今年はちょっと違うバリエーションも作れるといいな。
我が家、グッズはそう豊富な方ではないと思いますよ～
赤いソースパンは欲しくて買ったけど、
100均のグッズの方が似合う我が家なのがちょっと哀しいトコです(笑)
↑ココアケーキ、コウキチさんレシピです♪
長男がお気に入り。
どんな型で焼いても簡単美味しい。ありがと～(^^♪ (November 6, 2008 10:10:43 PM)
ぴぐままさんへ
茶々2
さん
こんにちわ～(^^♪
＞今週は３日しか学校がないですよね
う、そういえばそうですね。長い連休が終わった～と嬉しくてそこまで気づかなかった。。。
もう金曜だぁ～(ToT)
忙しい時こそ酵母パン、なのだけどそういうときに限って元種がなかったり調子悪かったり(^_^.)
ソースパン、ぴぐままさんも持ってらっしゃるんですね♪
ルクも欲しいのだけど買い切れず(^_^.)
今日はリンゴジャム作りました(^^)
今度キャラメルソース作ってみま～す♪
(November 6, 2008 10:16:41 PM)
＞今週は３日しか学校がないですよね
う、そういえばそうですね。長い連休が終わった～と嬉しくてそこまで気づかなかった。。。
もう金曜だぁ～(ToT)
忙しい時こそ酵母パン、なのだけどそういうときに限って元種がなかったり調子悪かったり(^_^.)
ソースパン、ぴぐままさんも持ってらっしゃるんですね♪
ルクも欲しいのだけど買い切れず(^_^.)
今日はリンゴジャム作りました(^^)
今度キャラメルソース作ってみま～す♪
(November 6, 2008 10:16:41 PM)
おはよう。
あずき さん
パンにお菓子にお料理に、盛り沢山だね！
特に、ココアケーキに興味あり。
レシピもしっかりチェックしたので、
近いうちに…と考え中です。
いつも思うんだけど、茶々ちゃんて研究熱心だよね。
私なんか食べてまずくなければ全てOKって所が
あるから、全然研究しないの(^^ゞ
成長しないのは個々の違いかも…です。 (November 8, 2008 07:21:43 AM)
特に、ココアケーキに興味あり。
レシピもしっかりチェックしたので、
近いうちに…と考え中です。
いつも思うんだけど、茶々ちゃんて研究熱心だよね。
私なんか食べてまずくなければ全てOKって所が
あるから、全然研究しないの(^^ゞ
成長しないのは個々の違いかも…です。 (November 8, 2008 07:21:43 AM)
すごい！！
Ｐｉｃｋｙ さん
忙しそうなのに パンもお菓子もお料理もいっぱい！すごいね！
そんでもって全部とっても美味しそう。
餃子の皮も自家製なんですね！
> 晩御飯に肉まん・餃子まんを作ったついでに、
> 『いきなりだんご』のイメージで芋・小豆入れて作ってみました
つ、ついで～？
すごすぎっ＼（◎0◎）／
私もついでにお呼ばれしたいです。
中華まんのついでに
茶々さんってほんとスゴイね！
ココアケーキのレシピ コウキチさんちに飛んで見てきました。
私にも出来るかも♪なんて思っちゃいました。
一度作ってみようかな。 (November 8, 2008 08:48:25 PM)
そんでもって全部とっても美味しそう。
餃子の皮も自家製なんですね！
> 晩御飯に肉まん・餃子まんを作ったついでに、
> 『いきなりだんご』のイメージで芋・小豆入れて作ってみました
つ、ついで～？
すごすぎっ＼（◎0◎）／
私もついでにお呼ばれしたいです。
中華まんのついでに
茶々さんってほんとスゴイね！
ココアケーキのレシピ コウキチさんちに飛んで見てきました。
私にも出来るかも♪なんて思っちゃいました。
一度作ってみようかな。 (November 8, 2008 08:48:25 PM)
あずきちゃんへ
茶々2
さん
こんにちわ～♪
このココアケーキ、簡単だけど味も○だしアレンジできて優れもの、ぜひ焼いてみてね♪
私研究熱心、ってあんまり思った事ないけどそうかな??
お菓子もパンも毎日の生活からの現実逃避のような(^_^.)
研究できるくらい一杯お菓子やパン作れる生活ならいいなあ～
(November 9, 2008 02:22:18 PM)
このココアケーキ、簡単だけど味も○だしアレンジできて優れもの、ぜひ焼いてみてね♪
私研究熱心、ってあんまり思った事ないけどそうかな??
お菓子もパンも毎日の生活からの現実逃避のような(^_^.)
研究できるくらい一杯お菓子やパン作れる生活ならいいなあ～
(November 9, 2008 02:22:18 PM)
ピッキーさんへ
茶々2
さん
こんにちわ～(^^♪
そんなに忙しくないんですよ～、日々の雑用に追われてますけど(^_^.)
お料理はあんまり好きじゃないんです。これも追われて作ってます。。。
でも自分の好きなものは作るの楽しいです(^^♪
いきなりだんご、ホントは買ってみたかったんですけどね(^^ゞ
さつま芋茹でて、冷凍庫の小豆と合わせただけなのですぐできちゃいます♪
ほかほか甘いのはやっぱり幸せ～(^^)
ココアケーキ、パンに比べたらあっと言う間にできちゃいます。また作ってみてくださいね！
そんなに甘くないのでピッキーさんにもいけるかも(^^♪ (November 9, 2008 02:32:48 PM)
そんなに忙しくないんですよ～、日々の雑用に追われてますけど(^_^.)
お料理はあんまり好きじゃないんです。これも追われて作ってます。。。
でも自分の好きなものは作るの楽しいです(^^♪
いきなりだんご、ホントは買ってみたかったんですけどね(^^ゞ
さつま芋茹でて、冷凍庫の小豆と合わせただけなのですぐできちゃいます♪
ほかほか甘いのはやっぱり幸せ～(^^)
ココアケーキ、パンに比べたらあっと言う間にできちゃいます。また作ってみてくださいね！
そんなに甘くないのでピッキーさんにもいけるかも(^^♪ (November 9, 2008 02:32:48 PM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
