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茶々2
自家製酵母のパン作りを中心に、子供のとのお菓子作り、日々の生活あれこれ Twitter： @chacha_rsm01934
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November 26, 2008
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10646)
カテゴリ： 自家製酵母パン
さつま芋消費週間?!
焼き芋を一気にオーブン4段(いつもは焼かない底まで使って)で焼いたので何とか消費しなくちゃ！
4段で焼けた芋はこれ位～↓
ちょうど コウキチさん のところでいいもの発見
これならかなり消費できるか?!芋ロール！
思いっきり芋クリーム入れすぎだし
芋の色もとってもイマイチ。。。
娘にココアとかチョコとか入れたらもう少しきれいだったんじゃない??とダメ出しが入る始末
でも長男は結構たくさん食べてたからいいか～
ブラウニーはさっき焼いたの、↓なかしまさんの本より、ピーカンナッツを胡桃に代えて・・・
チョコと砂糖は30％ほど減らしてます。
いやぁ～、これ美味しい！！
何が美味しいって、切り落とした端っこ！ さくさく周りばかり一人でおやつに食べちゃった
なかしまさんお勧めの菜種油も買ってみました。
平出油屋 なたね油（黄金油）660g
(このお店、注文したら数時間後に発送メールきました送料も控えめで○)
ごま油を薄くしたような金色??
オリーブオイルにも近い、フレッシュな感じで確かにこくがあるかも。
こちらは月曜日(祝日)の朝食だった、芋ベーグル♪
夜11時に仕込んで、一次なしで朝まで発酵８時間
この日は皆珍しく寝坊さん～
７時過ぎにみたらまだまだ発酵足らずな感じ
でも仕方ないので強行突破。。。チョコベーグルと共に焼成
でも同じ生地で同時に作ったのに、芋を入れた方が断然ふんわりした焼き上がり。
芋が入ってる分、生地をゆるめに巻いた(隙間があった)せいかなぁ～
ま、子供達喜んだのでよし
ついでに珍しくパスタなどＵＰ～
きのこバジルパスタ
↑左画像フープロかける前
もう残り少なくなった庭のバジル。どうしてもジェノベーゼがもう一度食べたくて。。。
バジル、にんにく、胡桃、↑の菜種油にさっと茹でたしめじ。
うかたまに『きのことバジルのペースト』っていうのが載ってたのを思い出して、しめじを投入
あ、塩も忘れずに。隠し味はしょう油。ちょっぴり入れるのがお気に入り
しめじ効果はよく分からないけどとっても美味し～
子供達は野菜たっぷりクリームパスタだったのに、ライもラクも私のをつつきまくり、おかわりを要求
庭のバジル、さすがにもう枯れちゃいそうだけど、家の中なら大丈夫かなぁ～
種が残ってるから、鉢にでもまいてみようかと真剣に考え中
焼き芋を一気にオーブン4段(いつもは焼かない底まで使って)で焼いたので何とか消費しなくちゃ！
4段で焼けた芋はこれ位～↓
ちょうど コウキチさん のところでいいもの発見
これならかなり消費できるか?!芋ロール！
思いっきり芋クリーム入れすぎだし
芋の色もとってもイマイチ。。。
娘にココアとかチョコとか入れたらもう少しきれいだったんじゃない??とダメ出しが入る始末
でも長男は結構たくさん食べてたからいいか～
ブラウニーはさっき焼いたの、↓なかしまさんの本より、ピーカンナッツを胡桃に代えて・・・
チョコと砂糖は30％ほど減らしてます。
いやぁ～、これ美味しい！！
何が美味しいって、切り落とした端っこ！ さくさく周りばかり一人でおやつに食べちゃった
なかしまさんお勧めの菜種油も買ってみました。
平出油屋 なたね油（黄金油）660g
(このお店、注文したら数時間後に発送メールきました送料も控えめで○)
ごま油を薄くしたような金色??
オリーブオイルにも近い、フレッシュな感じで確かにこくがあるかも。
こちらは月曜日(祝日)の朝食だった、芋ベーグル♪
夜11時に仕込んで、一次なしで朝まで発酵８時間
この日は皆珍しく寝坊さん～
７時過ぎにみたらまだまだ発酵足らずな感じ
でも仕方ないので強行突破。。。チョコベーグルと共に焼成
でも同じ生地で同時に作ったのに、芋を入れた方が断然ふんわりした焼き上がり。
芋が入ってる分、生地をゆるめに巻いた(隙間があった)せいかなぁ～
ま、子供達喜んだのでよし
ついでに珍しくパスタなどＵＰ～
きのこバジルパスタ
↑左画像フープロかける前もう残り少なくなった庭のバジル。どうしてもジェノベーゼがもう一度食べたくて。。。
バジル、にんにく、胡桃、↑の菜種油にさっと茹でたしめじ。
うかたまに『きのことバジルのペースト』っていうのが載ってたのを思い出して、しめじを投入
あ、塩も忘れずに。隠し味はしょう油。ちょっぴり入れるのがお気に入り
しめじ効果はよく分からないけどとっても美味し～
子供達は野菜たっぷりクリームパスタだったのに、ライもラクも私のをつつきまくり、おかわりを要求
庭のバジル、さすがにもう枯れちゃいそうだけど、家の中なら大丈夫かなぁ～
種が残ってるから、鉢にでもまいてみようかと真剣に考え中
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久しぶりの酵母パン♪ February 2, 2014 コメント(6)
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♪♪ 楽しい寄り道 ♪♪ August 16, 2013 コメント(8)
Re:芋ロール＆全粒粉ブラウニー♪ 芋ベーグル♪(11/26)
コウキチ さん
早速作ってる～
お味はどうだった～？
このブラウニーはまだ試したことないな～
おいしいなら今度焼かなくちゃ♪
ベーグルもおいもたっぷりだね！
ほんと芋づくしだね♪^^;
バジルまだあるんだね。
きのこのエキスもきいてておいしそ～♪
(November 27, 2008 09:47:54 AM)
お味はどうだった～？
このブラウニーはまだ試したことないな～
おいしいなら今度焼かなくちゃ♪
ベーグルもおいもたっぷりだね！
ほんと芋づくしだね♪^^;
バジルまだあるんだね。
きのこのエキスもきいてておいしそ～♪
(November 27, 2008 09:47:54 AM)
Re:芋ロール＆全粒粉ブラウニー♪ 芋ベーグル♪(11/26)
mermelada
さん
うかたま、って何なのか教えてね。
芋づくし美味しそうです！！我が家は最近、サツマイモとリンゴをバターで煮る！というおやつを教えてもらい、こればっかですが簡単で美味しいよ！
シメジもフープロにかける、なんてビックリ。今度試してみよう！お昼にパスタ食べたいなあ！！ (November 27, 2008 11:36:03 AM)
芋づくし美味しそうです！！我が家は最近、サツマイモとリンゴをバターで煮る！というおやつを教えてもらい、こればっかですが簡単で美味しいよ！
シメジもフープロにかける、なんてビックリ。今度試してみよう！お昼にパスタ食べたいなあ！！ (November 27, 2008 11:36:03 AM)
コウキチさんへ
茶々2
さん
こんにちわ～(^^♪
コウキチさんのところ見たその日に作りましたよ～♪
お味は実はちょっぴり・・・それはおいも自体の味がイマイチだったので仕方ない感じで(^_^.)
ブラウニーは、バターのこってりさがない分、たくさん食べれて危険かも～
でもこの本のレシピ、チョコが入るのは全部砂糖が多い気がしません??
ナッツ系も大好きなので、食べ過ぎ注意ですよね～
バジルは花を咲かさず摘んだので、まだ少しづつ葉が出てきてます。
でもちょっぴりだけですけど(^^ゞ
松の実じゃなくて胡桃でもいけることを知って、すごくはまってます♪
(November 27, 2008 12:39:57 PM)
コウキチさんのところ見たその日に作りましたよ～♪
お味は実はちょっぴり・・・それはおいも自体の味がイマイチだったので仕方ない感じで(^_^.)
ブラウニーは、バターのこってりさがない分、たくさん食べれて危険かも～
でもこの本のレシピ、チョコが入るのは全部砂糖が多い気がしません??
ナッツ系も大好きなので、食べ過ぎ注意ですよね～
バジルは花を咲かさず摘んだので、まだ少しづつ葉が出てきてます。
でもちょっぴりだけですけど(^^ゞ
松の実じゃなくて胡桃でもいけることを知って、すごくはまってます♪
(November 27, 2008 12:39:57 PM)
mermeladaさんへ
茶々2
さん
こんにちわ～♪
うかたまは季刊の雑誌です。秋号が地粉特殊だったので買ってみました(^^)
詳しくは→ http://ukatama.net/
ずっと前に mermeladaさんがオーブン一杯にお芋を焼かれてたのを思い出して、今回まねっこしたんですよ～♪
りんごとバターとをあわせても美味しいですよね。
特に紅玉とあわせると酸味があって止まらないんですよね♪りんご買ってこなきゃ(^^ゞ
＞シメジもフープロにかける
なんとなく一緒に入れたんですが、本を後で見たら軽く干したしいたけをにんにくで炒めて刻んでバジルと合わせてありました。
バジルときのこの取り合わせは自分では思いつかなかったでうが美味しかったです(^^♪
(November 27, 2008 01:52:11 PM)
うかたまは季刊の雑誌です。秋号が地粉特殊だったので買ってみました(^^)
詳しくは→ http://ukatama.net/
ずっと前に mermeladaさんがオーブン一杯にお芋を焼かれてたのを思い出して、今回まねっこしたんですよ～♪
りんごとバターとをあわせても美味しいですよね。
特に紅玉とあわせると酸味があって止まらないんですよね♪りんご買ってこなきゃ(^^ゞ
＞シメジもフープロにかける
なんとなく一緒に入れたんですが、本を後で見たら軽く干したしいたけをにんにくで炒めて刻んでバジルと合わせてありました。
バジルときのこの取り合わせは自分では思いつかなかったでうが美味しかったです(^^♪
(November 27, 2008 01:52:11 PM)
Re:芋ロール＆全粒粉ブラウニー♪ 芋ベーグル♪(11/26)
rody78
さん
こんにちは♪
お久しぶりになっちゃってごめんなさい(>_<)
さつまいも消費週間♪
聞いただけでもなんだか楽しくなっちゃう（笑）
芋大好き人間です！！！
白いさつまいもってあるんですね～。
私は最近安納芋？とかいうオレンジ色のさつまいもが
気に入ってます♪甘いの～("▽"*)
ベーグルにもさつまいもたっぷり！
はぁ～見てるだけでお腹いっぱいです。
バジルがまだ・・・！
日本は広いですね～（笑） (November 28, 2008 12:59:22 PM)
お久しぶりになっちゃってごめんなさい(>_<)
さつまいも消費週間♪
聞いただけでもなんだか楽しくなっちゃう（笑）
芋大好き人間です！！！
白いさつまいもってあるんですね～。
私は最近安納芋？とかいうオレンジ色のさつまいもが
気に入ってます♪甘いの～("▽"*)
ベーグルにもさつまいもたっぷり！
はぁ～見てるだけでお腹いっぱいです。
バジルがまだ・・・！
日本は広いですね～（笑） (November 28, 2008 12:59:22 PM)
rodyさんへ
茶々2
さん
こんにちわ～(^o^)／
＞お久しぶりになっちゃってごめんなさい(>_<)
全然気にしないでくださいね！
日々、忙しく楽しい毎日と思います(^^)
すくすく育つ娘ちゃんから目が離せませんね♪
4人ともなると現実逃避しちゃってますけど(^^ゞ
芋、いろんな色のがありますよね。
12年前鹿児島に越した時、三越で売ってたきんつば“白、オレンジ、紫”3色並んで売られててすごいびっくりした記憶あります(^^)
今は各種、もっといろんな品種があるんでしょうね。
我が家は何か分からないけど、頂き物と子供達が持ち帰った芋がごろごろ～(^_^.)
バジル、まだ先っぽの葉を伸ばそうとしてますよ～
私、柿見ると時々『北海道にはないんだ～』とか思ったり(^^ゞ
地域性って驚くこと一杯ですよね～
(November 28, 2008 08:27:25 PM)
＞お久しぶりになっちゃってごめんなさい(>_<)
全然気にしないでくださいね！
日々、忙しく楽しい毎日と思います(^^)
すくすく育つ娘ちゃんから目が離せませんね♪
4人ともなると現実逃避しちゃってますけど(^^ゞ
芋、いろんな色のがありますよね。
12年前鹿児島に越した時、三越で売ってたきんつば“白、オレンジ、紫”3色並んで売られててすごいびっくりした記憶あります(^^)
今は各種、もっといろんな品種があるんでしょうね。
我が家は何か分からないけど、頂き物と子供達が持ち帰った芋がごろごろ～(^_^.)
バジル、まだ先っぽの葉を伸ばそうとしてますよ～
私、柿見ると時々『北海道にはないんだ～』とか思ったり(^^ゞ
地域性って驚くこと一杯ですよね～
(November 28, 2008 08:27:25 PM)
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