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茶々2
自家製酵母のパン作りを中心に、子供のとのお菓子作り、日々の生活あれこれ Twitter： @chacha_rsm01934
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November 26, 2008
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： 自家製酵母パン
さつま芋消費週間?!
4段で焼けた芋はこれ位～↓
ちょうど コウキチさん のところでいいもの発見
これならかなり消費できるか?!芋ロール！
思いっきり芋クリーム入れすぎだし
芋の色もとってもイマイチ。。。
娘にココアとかチョコとか入れたらもう少しきれいだったんじゃない??とダメ出しが入る始末
でも長男は結構たくさん食べてたからいいか～
ブラウニーはさっき焼いたの、↓なかしまさんの本より、ピーカンナッツを胡桃に代えて・・・
チョコと砂糖は30％ほど減らしてます。
いやぁ～、これ美味しい！！
何が美味しいって、切り落とした端っこ！ さくさく周りばかり一人でおやつに食べちゃった
なかしまさんお勧めの菜種油も買ってみました。
平出油屋 なたね油（黄金油）660g
(このお店、注文したら数時間後に発送メールきました送料も控えめで○)
ごま油を薄くしたような金色??
オリーブオイルにも近い、フレッシュな感じで確かにこくがあるかも。
こちらは月曜日(祝日)の朝食だった、芋ベーグル♪
夜11時に仕込んで、一次なしで朝まで発酵８時間
この日は皆珍しく寝坊さん～
７時過ぎにみたらまだまだ発酵足らずな感じ
でも仕方ないので強行突破。。。チョコベーグルと共に焼成
でも同じ生地で同時に作ったのに、芋を入れた方が断然ふんわりした焼き上がり。
芋が入ってる分、生地をゆるめに巻いた(隙間があった)せいかなぁ～
ま、子供達喜んだのでよし
ついでに珍しくパスタなどＵＰ～
きのこバジルパスタ
↑左画像フープロかける前
もう残り少なくなった庭のバジル。どうしてもジェノベーゼがもう一度食べたくて。。。
バジル、にんにく、胡桃、↑の菜種油にさっと茹でたしめじ。
うかたまに『きのことバジルのペースト』っていうのが載ってたのを思い出して、しめじを投入
あ、塩も忘れずに。隠し味はしょう油。ちょっぴり入れるのがお気に入り
しめじ効果はよく分からないけどとっても美味し～
子供達は野菜たっぷりクリームパスタだったのに、ライもラクも私のをつつきまくり、おかわりを要求
庭のバジル、さすがにもう枯れちゃいそうだけど、家の中なら大丈夫かなぁ～
種が残ってるから、鉢にでもまいてみようかと真剣に考え中
4段で焼けた芋はこれ位～↓
ちょうど コウキチさん のところでいいもの発見
これならかなり消費できるか?!芋ロール！
思いっきり芋クリーム入れすぎだし
芋の色もとってもイマイチ。。。
娘にココアとかチョコとか入れたらもう少しきれいだったんじゃない??とダメ出しが入る始末
でも長男は結構たくさん食べてたからいいか～
ブラウニーはさっき焼いたの、↓なかしまさんの本より、ピーカンナッツを胡桃に代えて・・・
チョコと砂糖は30％ほど減らしてます。
いやぁ～、これ美味しい！！
何が美味しいって、切り落とした端っこ！ さくさく周りばかり一人でおやつに食べちゃった
なかしまさんお勧めの菜種油も買ってみました。
平出油屋 なたね油（黄金油）660g
(このお店、注文したら数時間後に発送メールきました送料も控えめで○)
ごま油を薄くしたような金色??
オリーブオイルにも近い、フレッシュな感じで確かにこくがあるかも。
こちらは月曜日(祝日)の朝食だった、芋ベーグル♪
夜11時に仕込んで、一次なしで朝まで発酵８時間
この日は皆珍しく寝坊さん～
７時過ぎにみたらまだまだ発酵足らずな感じ
でも仕方ないので強行突破。。。チョコベーグルと共に焼成
でも同じ生地で同時に作ったのに、芋を入れた方が断然ふんわりした焼き上がり。
芋が入ってる分、生地をゆるめに巻いた(隙間があった)せいかなぁ～
ま、子供達喜んだのでよし
ついでに珍しくパスタなどＵＰ～
きのこバジルパスタ
↑左画像フープロかける前もう残り少なくなった庭のバジル。どうしてもジェノベーゼがもう一度食べたくて。。。
バジル、にんにく、胡桃、↑の菜種油にさっと茹でたしめじ。
うかたまに『きのことバジルのペースト』っていうのが載ってたのを思い出して、しめじを投入
あ、塩も忘れずに。隠し味はしょう油。ちょっぴり入れるのがお気に入り
しめじ効果はよく分からないけどとっても美味し～
子供達は野菜たっぷりクリームパスタだったのに、ライもラクも私のをつつきまくり、おかわりを要求
庭のバジル、さすがにもう枯れちゃいそうだけど、家の中なら大丈夫かなぁ～
種が残ってるから、鉢にでもまいてみようかと真剣に考え中
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