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茶々2
自家製酵母のパン作りを中心に、子供のとのお菓子作り、日々の生活あれこれ Twitter： @chacha_rsm01934
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September 27, 2011
カテゴリ： イーストパン
ごまさばさんのわっしょい号
私はコメントしたこともないんですが、勝手にごまさばさんの面白いネタに笑ったり、
乗車されてる人のブログにおじゃまさせてもらったり・・・
今回の お祝いわっしょい号 で皆さんが焼かれていた NEW GOPAN byたろさん
わっしょい号には乗車できませんでしたが、前々から焼いてみたかったゴパンにTRY
炊けたごはん+牛乳をチンッとして、バーミックスで潰したものを水分として加えて作ります
ミルクハース形成はあんまりしたことないし、苦手～
倍量で作ったので、半量は形を変えて・・・
小さいのは手土産用に、ちょっとクープ入れてみたり、
中くらいのはチョコ＆クランベリー、シナモン＆ラムレーズンなど入れて
ちょっと時間なくて、少し発酵不足気味だったけど、ごはん効果か、翌日もしっとり～
今度は食パンでゴパンを焼いてみたいな～
ベーグルはWチョコ、胡桃カラメリゼ、シナモンレーズン、黒ゴマチーズ
しばし前、友達が美味しいから～って 塩チョコのミニバゲットをくれたの。
チョコチップ+塩 なんだけど、『ベーグルでそんなのを焼いてみて～』っていうので、
試しに、チョコチップ巻き込みむ時に塩もかけてみた
やっぱり岩塩とか、そういうのじゃなきゃダメなのかな
それとも、もっと塩かけちゃう
さて、↓のホップ、届きましたよ～
ホップ 10g単位 ハーブ量り売り★50gまでメール便可★【お試しにも！】シングルハーブティー
図書館からこちら
【書籍】酵母から考えるパンづくり_
今日やっと酵母を仕込んでみました
ただ水にホップを浸すだけじゃなく、米麹やじゃがいも、りんごなども入れて、
久々に手をかけて酵母起こしにTRYです
出来上がりは6日後～ うまくいきます様に
あら、今MIUさんとこ覗いてみたら、ゴパンでお揃いやわ～
MIUさん のホップ種パンも楽しみ～
こちらの本の vivianさんもホップ酵母の素敵な山食 焼かれてます
【送料無料】Coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ
私はコメントしたこともないんですが、勝手にごまさばさんの面白いネタに笑ったり、
乗車されてる人のブログにおじゃまさせてもらったり・・・
今回の お祝いわっしょい号 で皆さんが焼かれていた NEW GOPAN byたろさん
わっしょい号には乗車できませんでしたが、前々から焼いてみたかったゴパンにTRY
炊けたごはん+牛乳をチンッとして、バーミックスで潰したものを水分として加えて作ります
ミルクハース形成はあんまりしたことないし、苦手～
倍量で作ったので、半量は形を変えて・・・
小さいのは手土産用に、ちょっとクープ入れてみたり、
中くらいのはチョコ＆クランベリー、シナモン＆ラムレーズンなど入れて
ちょっと時間なくて、少し発酵不足気味だったけど、ごはん効果か、翌日もしっとり～
今度は食パンでゴパンを焼いてみたいな～
ベーグルはWチョコ、胡桃カラメリゼ、シナモンレーズン、黒ゴマチーズ
しばし前、友達が美味しいから～って 塩チョコのミニバゲットをくれたの。
チョコチップ+塩 なんだけど、『ベーグルでそんなのを焼いてみて～』っていうので、
試しに、チョコチップ巻き込みむ時に塩もかけてみた
やっぱり岩塩とか、そういうのじゃなきゃダメなのかな
それとも、もっと塩かけちゃう
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あら、今MIUさんとこ覗いてみたら、ゴパンでお揃いやわ～
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