【ニャンズ】と【きまぐれの風】

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霧咲カノン

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あんぱんまん@ Re:トルコキキョウ(08/10) 挿し木は無理やろう？どうなった？

x幻龍x@ Re:蒼い執事(10/27) かなりお久しぶりになると思います。ここ…

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2007.04.07

　今日は６時１５分で仕事が終了したので体力が昨日より残ってますのでレシピの続きを書きますｗ

～バクラヴァのシロップの作り方～

　バクラヴァをオーブンで焼いている間に作りましょう。

１　鍋に水と砂糖を入れて水あめ状にとろみがつくまで煮る。煮ているとき気泡が出たときに鍋を回しましょう。しないと気泡がはねて火傷をします。

２　レモン汁、蜂蜜(少量でも入れないと後でシロップが結晶化する場合があるそうです)、好みでシナモンなどのスパイスを加える。

３　冷水で２を冷ます。このときスプーンで混ぜながら冷やす。多分水あめよりもかたくなるので少量のお湯でのばしてとろとろにする。

４　バクラヴァが焼けるまで放置

５　焼きたてのバクラヴァにまんべんなく冷たいシロップをかける。こうすることでシロップが染み込みやすい。

６　最低でも半日、シロップをかけたバクラヴァを放置すれば完成ｗ

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