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この間から仕込んでいるレーズン酵母と紅茶酵母。
今日は仕事疲れで写真を撮る気力も貼る気力も無いため写真なしですが、状態は良さそう。(レーズンは繊維ばかり浮いてエグいし)
まず、レーズン酵母
粒は2粒浮いてそれよりも繊維状のものが大量に浮いています。匂いは成功するとワインの匂いやアルコール臭がするらしい。でも、私はワインの匂いというのはわからないので両親にかいでもらいました。(笑)
結果、微かにアルコール臭がするそうで。
まぢか
1年近く賞味期限切れてるぞ 。失敗すると思ってもう1つの酵母(紅茶)仕込んでるし^^;古いレーズンだったから甘みが無かろうとおもってコーヒーに良く使うスティックタイプのグラニュー糖のおかげだろうか・・・。
そして、もう1つの紅茶酵母は
微かに泡が出てきて茶葉がほとんど沈んでます。昨日はかなり浮いてたのにな^^;でもいくらか沈んでない。匂いも紅茶。
最後に余談。霧咲はお菓子に入ってるようなアルコールは多少平気だけど、普通にのめるかどうかは不明。
例えば、高校の吹奏楽部時代。後輩(女子)がソロコン当日に強いアルコールの入ったチョコレートを持ってきて食べて見たけど全然酔わなかったし。(多分それは緊張のせい)
学校にその後輩君がそれよりも強い酒を使った手作りお菓子を持ってきて食べたけど普通に美味く、酔わなかった。(他にもう1人の後輩もこのお菓子を食べたが口の中でシュワっと消えるような感じで味がしなかったそうです。)
まぁ、20歳になって公の場で酒を飲んだからきっと母親似で弱いかもしれないけどね^^;(母は酒に弱く、ついでに兄貴も母親似でお酒には弱いです。)
意識はあるけどベロンベロンに酔う事がはっきりしているのはシンナーとかだね。(壁の落書き消しのスプレー、除光液など)